매운 음식은 많은 사람들이 좋아하는 선택이며 매운 칵테일은 인기가 있습니다. 뜨겁고 매운 모든 것에 열정이 있다면,이 DIY 마늘 - 하바네로 보드카를 시험해보고 싶을 것입니다.
이것은 세계의 더 약한 입천장을위한 보드카가 아니며 마실 수있는 상태로 태우는 것은 매우 쉽습니다. habanero 고추가 빨리 점거 할 수 있기 때문에 나가 수제 주입 을 개발하고 있던 때 보드카의 많은 병은 죽었다.
많은 실험을 거친 후 마침내 성공을 찾았으며 자신의 취향에 맞게 여기에서 조정할 수 있습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 정향에 마늘을 분리 하고 피부를 제거하십시오.
- habanero 후추를 헹구어 원하지 않는 화학 물질을 제거하십시오. 후추 전체를 사용하거나 모든 씨앗과 대부분의 흰 살을 제거하여 반으로 잘라냅니다.
- 깨끗한 쿼트 크기의 메이슨 단지에 마늘과 하바네로 후추를 놓습니다. 후추를 만진 후 손을 철저히 씻으십시오!
- 항아리에 보드카를 채 웁니다 .
- 항아리에 뚜껑을 고정하고 잘 흔들어.
- 시원하고 어두운 곳에 3-5 시간 동안 주입액을 보관하십시오. 3 시간 후, 30 분마다 맛을내어 원하는 맛을냅니다.
- 보드카를 정밀한 메쉬 여과기, 커피 필터 또는 치즈 클로스 (cheesecloth)를 통해 별도의 용기에 스트레인하십시오.
- 다른 보드카처럼 저장소하십시오.
주입 팁 : 1 쿼트 병 에는 750ml 병의 보드카 가 주입 성분을위한 여분의 공간이 있습니다. 넓은 입을 가진 석공 단지는 재료들을 쉽게 넣을 수있게합니다. 원래 주류 병을 완성 된 보드카를 보관하고 향미에 레이블을 붙이십시오.
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보드카 주입 스파이스 조정하기
오늘 재배 된 뜨거운 고추의 범위에서, habanero는 더 뜨거울지라도 더 이상 뜨겁지 않습니다. 고추의 맛을 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 완성 된 보드카를 마실 수 없게됩니다. 토마토 주스가 없으면 실험을 일부 저장할 수 없습니다.
이런 이유로, 나는 당신의 주입에있는 고추를 던지기 전에이 요인 및 선택권을 고려하는 것이 중요하다고 생각한다 ...
- 전체 후추를 사용하거나 씨앗과 흰 살을 제거하십시오. 칠레 고추 안에 하얀 육체가 가장 capsaicin 을 가지고 있는데, 그것은 고추가 대부분의 열을 얻는 곳입니다. 육체가 보드카에 닿으면 매우 빨리 뜨거워집니다. 더위를 제어하기 위해 나는 고추를 계속 유지하고 싶다. 후추를 자르면 모든 씨앗 (그것들은 힘들어 짐)과 그 하얀 막을 대부분 제거해야합니다.
- 후추 주입을 줄이십시오. 보드카의 열을 제어하기위한 또 다른 트릭은 마늘 향기에 집중하고 고추에 주입 시간을 줄이는 것입니다. 두 가지 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 보드카가 충분히 뜨거울 때 마늘과 후추로 시작하고 후추를 제거하십시오. 맛의 완벽한 균형을 찾을 때까지 마늘이 계속 주입되도록하십시오.
- 혼자 마늘로 시작하고 좋은 마늘 맛을 일단 후 고추를 추가하십시오. 향신료가 원하는 지점에 올 때까지 매 30 분마다 주입하십시오.
- 더 부드러운 고추를 선택하십시오. 이것은 명백한 해결책 인 것처럼 보이지만 언급 할만한 가치가 있습니다. 내가 하바네로를 즐기는 동안 그걸로 시작하고 싶지 않을 수도 있습니다. Jalapeno 고추는 마늘과 잘 어울리는 훌륭한 맛을 지니고 있으며, 거의 모든 칠레 고추가 좋은 대체 식품이 될 것입니다.
팁 : 나는 habanero보다 뜨겁다 칠레 고추를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그 유령 고추를 음식으로 저장하십시오, 이것은 음료입니다! 마실 것 같은 고추를 마시는 것은 그들을 먹는 것와 다른 경험이다. 그리고 너무 많은 열은 정말로 너무 많다. 이것은 더위를 흡수하는 짭짤한 재료를 가지고있는 타코가 아닙니다!
당신의 매운 보드카를 마시는 방법
몇 가지주의해야 할 점은 보드카를 마시고 싶지 않을 수도 있기 때문입니다. 바위 위에서는 괜찮습니다.하지만주의를 기울여야합니다.
그러나, 당신이 중대한 블러디 메리 (또는 유사한 맛좋은 칵테일)를 만들기를 찾고 있으면, 이것은 완전한 선택이다. habanero가 향신료를 다루기 때문에 핫 소스에 대해 걱정할 필요가 없습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 76 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |