많은 요리를하면서 2 인 식사를 계획하는 것은 쉽습니다. 이 웹 사이트에는 수십 가지 조리법이 이미 2 가지로 나뉘어져 있습니다 . 허브 구이 송어 , 밀크 브리징 포크 찹 , 치킨 소금 톤카가 모두 2 가지 주요 요리의 예입니다. 그리고 대부분의 반찬을 두 가지 크기로 늘릴 수 있습니다. 또 다시 예를 들면 스페인 감자 와 레몬과 민트가 든 유채 (glazed carrots)입니다 .
그러나 때로는 제조법이 단순히 2로 확장되지 않습니다.
작은 로스트 치킨조차도 4 가지 먹이를 먹는다. (콘월의 암탉은 좋은 대안이고 한 마리의 암탉은 두 가지 역할을한다.) 그리고 두 가지 조림을 만드는 것은 가능하지만 문제의 가치는 거의 없다. 다행히도 많은 양의 요리가 더 쉬운 두 번째 요리는 예를 들어 쇠고기 스튜와 같이, 실제로는 대부분의 스프와 찌르기를 좋아합니다. 사실, 저녁 파티에서 쇠고기 카르 보네 드 (Beef Carbonade)와 같은 것을 제공 할 계획이라면, 요리 후에 맛이 융합 될 수 있도록 미리 의도적으로 하루나 이틀 만에 마셔야합니다.
몇 년 동안, 나는 메뉴 계획을 할 때 남은 음식에 의존했습니다. 주말에는 요리 할 시간이 있는데, 나는 참치 캐서롤이나 로스트 치킨 같은 더 많은 양의 음식을 만들 것이라고 생각합니다. 그러나 같은 식사를 3 ~ 4 일 연속으로 먹는다면 빨리 늙어 버립니다. 그래서 저는 여러 가지 새로운 반찬을 계획하는 데 시간을 투자하여 양념을 쳤습니다. 밤에 돼지 고기 허리 반 정도를 구운다고 가정 해 봅시다. 측면에 마늘을 넣은 감자와 완두콩을 제공 할 수 있습니다. 밤 2시에 나는 로스트를 재가열하고 (전자 레인지에서) 구운 콜리 플라워와 그린 샐러드를 동반합니다. 그 다음 제 3의 밤에, 나는 그것을 볶음 고기에 더하고, 쌀 위에 공급하는 것에 의해 포크를 완료한다.
이제 3 가지의 매우 다른 식사가 있습니다. 변하는 쪽이 단순하지만, 밤에 로스트를 고쳤을뿐만 아니라 20 분 이상 걸리지 않습니다. 참고 : 남은 음식은 냉장고에서 5 일 동안 쉽게 보관할 수 있습니다.
마지막으로 한 가지 제안 : 빠른 식사도 계획하는 데 시간을들이십시오. 요즘 나는 집에서 일하므로 요리 시간은 문제가되지 않는다. 내가 원할 때마다 나는 3 시간 동안 용기를 내며 보낼 수있다.
그러나 사무실에서 60 시간 동안 일할 때 미리 계획을 세우는 것이 필수적이었습니다. 제가 토요일 아침에 식료품 가게에 자주 갔기 때문에 금요일 밤에 내 주간 메뉴를 계획하고 식료품 목록을 만들 때 약간의 시간을 보냈습니다. 그런 다음 아침에 상점을 쳤을 때 나는 바른 길을 걸을 수있었습니다. 그 다음 나머지 주 동안 나는 저녁 식사에 하루 20 분에서 30 분 이상을 바칠 필요가 없었습니다. 귀중한 시간은 단지 요리 시간 이었기 때문에 좋았습니다. 생각할 것도없고 쇼핑 할 필요도 없었습니다.
일반적인 5 일 메뉴는 다음과 같습니다.
일요일:
- 지중해 구운 돼지 고기 (4 파운드 로스트 사용)
- 버섯과 소시지를 곁들인 라이스 필라프
- 박하와 레몬과 유약 된 당근
월요일:
- 지중해 구운 돼지 고기를 다시 데우다.
- 구운 콜리 플라워
- 블루 치즈 드레싱 그린 샐러드
화요일:
- 치킨 피카타
- 블루 치즈 드레싱과 찐된 브로콜리
- 가게에서 구입 한 이탈리아 드레싱 그린 샐러드
수요일:
- 남은 볶음 돼지 고기, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근의 볶음 요리가 남은 밥 필라프 위에 제공되었습니다.
목요일:
- 송어와 레몬 크림 소스
- 로즈마리 감자 파미 지아 노
- 매장에서 드레싱 한 그린 샐러드