15 가지의 고전적인 프랑스 크리스마스 조리법

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매운 사과와 배 제조법으로 만든이 구운 햄은 구운 음식과 갈색으로 요리 할 수없는 향기로 가득 찬 휴일 음식의 본질입니다. 뷔페 테이블에도 딱.

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한 세기 전 전형적인 Reveillon 만찬은 단순한 일이었습니다 : 계란 요리, 단 빵, 과일, 커피. 오늘 축하 행사는 랍스타와 포아그라를 포함 해 특별한 날에도 일반적으로 먹지 않는 요리에 대한 환상적인 이유가되었습니다.

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장작, madeleines, palmiers, macarons, icebox 및 와플 쿠키를 포함하여이 프랑스 크리스마스 쿠키 제조법 컬렉션으로 겨울 방학을 축하하십시오. 요리법은 모든 전통 향기와 휴가철의 풍미를 포함합니다.

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부르고뉴 (Bourguignon)라는 클래식 쇠고기에는 요리법이 너무 많습니다. 이전에 겪었을 가능성이있는 기존 버전이 있습니다. 보편적으로 즐기는이 느린 조리 된 쇠고기 조림은 크리스마스에서 사랑받는 최고의 편안 식품입니다.

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첫 번째 크리스마스 성탄절 로그 케이크 또는 부끄 드 노엘 (Buche de Noel)은 1800 년대 후반 프랑스 생과자 요리사가 만든 독창적 인 조리법입니다. 이 새롭고 맛 좋은 전통은 환상적인 방식으로 받아 들여졌으며 현재 크리스마스 디저트는 전 세계적으로 유명합니다.

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딱딱 거리는 불에 구워지는 밤이 즐거운 시간과 휴일을 연상케한다면, 설탕에 절인 밤은 가장 사치스러운 것일 뿐인 사치스러운 사촌입니다. 파리의 Berthillon Glacier는 보통 몇 시간 안에 꿈의 마론 글래이션을 판매합니다. 이 쉬운 설탕에 절인 밤 조리법으로 독특하고 따뜻하고 달콤한 향기를 자신의 부엌에 가져 오십시오.

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Gougeres는 치즈 퍼프로 주로 와인이나 칵테일을 곁들인 애피타이저입니다. 그들은 너무 쉽게 만들 수 있습니다. 단순히 달걀과 치즈 배터를 채찍질하고 베이킹 시트 위에 올려 놓은 다음, 부글 부글 끓고 황금색이 될 때까지 구울을 굽습니다.

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이 전통적인 야채 스튜는 니스에서 가난한 사람의 음식으로 시작되었습니다. 이 버전은 양파와 고추를 접시의 나머지 부분에 추가하기 전에 가볍게 캐러멜 라이즈 (caramelize)하여 많은 노력을 들이지 않고도 환상적인 복잡한 맛을냅니다.

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프로방스의 크리스마스 이브

Gros souper는 크리스마스 이브의 한밤중 이전에 개최 된 전통적인 프로방스 (Provencal) 가족 식사입니다. 고기가없는 일곱 코스는 마리아의 노동 고통을 상징합니다. 요리는 미리 준비하거나 크리스마스 이브에 최소한의 노력만으로 이루어 지므로 가족은 편하게 쉬고 함께 시간을 보낼 수 있습니다. 더 많은 가족이 현대 관습을 채택함에 따라 고전적인 그로스 스프레 메뉴가 바뀝니다. 이러한 요리법은 옛 것과 새로운 것을 혼합 한 것입니다.

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수제 쇼콜라 쵸 (chocolat chaud)로 휴일 축하 행사를 시작하십시오. 녹은 초콜렛, 뜨거운 우유 및 휘저어 진 크림으로 만들어, 확실히 당신의 평균 핫 초콜렛 조리법이 아니다. 휴일 전통이 눈 속에서 놀고, 햇볕을 쬐거나, 실내에서 껴안거나하는 것을 포함하여,이 요리법을 축제에 추가하는 것을 좋아합니다!