텍사스 스타일의 콩은 다른 것과 같습니다. 당신이 구운 콩에 익숙하다면, 이것들은 당신이 속한 것이 아닙니다. 텍사스 스타일의 콩은 소금 돼지 고기, 설탕의 단맛, 약간의 향신료, 그리고 잘 익힌 핀토 콩의 진심을 담아 빈 기간 동안 만 먹는 가장 좋은 방법이라고 할 수 있습니다. 콘 브레드와 함께 메인 요리로 제공되는이 요리법은 대규모 파티를위한 훌륭한 아이디어입니다.
필요한 것
- 핀토 콩 2 컵, 건조한 것
- 12 컵의 물을 나누었습니다.
- 1/4 파운드 소금 돼지 고기, diced
- 다진 양파 1 컵
- 다진 마늘 1 큰술
- 소금 2 작은 술
- 대쉬 후추
- 2 캔 토마토, (각각 16 온스)
- 3/4 컵 diced 피망
- 설탕 1 큰술
- 병에 담은 고추 소스 6 방울
그것을 만드는 방법
- 2 쿼트의 콩 냄비 또는 캐서 롤에 핀토 콩을 6 컵의 물로 덮으십시오. 밤새 담가.
- 콩에서 물을 배출하십시오. 신선한 물 6 컵으로 콩을 덮으십시오. 소금 돼지 고기, 양파, 마늘을 콩에 넣으십시오.
- 콩을 서서히 끓여서 덮으십시오. 중간 낮은 열에서 요리, 2 시간 동안 덮여.
- 소금, 후추, 토마토, 피망, 설탕 및 고추 소스를 저어.
- 저온에서 3 시간 더 덮고 더 끓인다.
- 콘 브레드 스퀘어 또는 뜨거운 밥으로 콩을 제공하십시오.
요리 팁 및 성분 대체
콩 냄비를 필요한 악으로 사용하는 텍사스 스타일 콩에 대한 예술이 있습니다. 그러나, 콩 냄비가 없다면 콩을 9 x 13 캐서롤 접시로 담배를 피울 수 있습니다. 나무 흡연자에게 콩을 구우려면 :
흡연자를 250에서 275F 사이로 예열하십시오.
- 하룻밤 담근 후, 콩 혼합물을 기름칠 된 9x13 인치 호일 팬에 부어 넣으십시오.
- 흡연자에게서 30 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 알루미늄 호일로 호일 팬을 덮고 2 ~ 3 시간 동안 계속해서 요리합니다.
- 알루미늄 호일 덮개를 제거하고 콩을 갈색으로 만들기 위해 예열 된 375F 오븐에 콩을 10 분 동안 옮긴다.
시간이 핵심이라면 밤새 담그는 필요성을 피할 수 있으며 목장 스타일 콩과 같은 통조림을 사용하여 1 시간 15 분으로 조리 시간을 줄일 수 있습니다. 콩 냄비에서 요리하는 대신, 양파, 피망, 마늘을 소금 돼지 고기와 함께 10 분 동안 소 테로 끓인 후 45 분 동안 375F의 오븐에서 예열합니다. 오븐에 넣기 직전에 통조림 콩을 넣은 토마토, 설탕, 고추 소스를 넣으십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 272 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 801 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 11 g |