이 쉬운 딸기 잼 제조법은 펙틴을 필요로하지 않으며 더 긴 저장을 위해 수조에서 처리되거나 최대 2 주 동안 냉장고에 보관 될 수 있습니다. 빵, 토스트, 베이글, 잉글리시 머핀, 스콘 등 모든 일반적인 용의자는 물론 아이스크림 , 스펀지 및 파운드 케이크, 팬케이크, 와플 및 프렌치 토스트에서도 즐겁습니다 . 이 잼은 뻣뻣 해지지 않습니다. 그것은 숟가락에서 물방울이 떨어지는 연질 잼이므로, 당신이 잘못한 것을 생각하지 마십시오. 당신은 당신이 사용하는 설탕이나 레몬 주스의 양을 늘리거나 줄임으로써이 잼의 단맛이나 타르트를 바꿀 수 있습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 커다란 사발에서 딸기를 부순 때마다 뭉개 어서 큰 무거운 냄비에 옮기십시오.
- 딸기에 설탕과 레몬 주스 를 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저열로 저어 준다. 끊임없이 교반하면서 열을 높여 딸기 혼합물을 완전히 끓여줍니다. 열을 줄이고 혼합물이 220도 (105도 C)에 도달 할 때까지 계속 끓여서 자주 저어줍니다.
- 장기 보관을 위해 수조에서 처리하려는 경우 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨두고 뜨거운 멸균 항아리로 용지 걸림을 옮깁니다. 뜨거운 멸균 된 뚜껑과 고리로 덮으십시오. 수욕 에서 10 분간 처리한다. 시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관하기 전에 카운터에서 제거하고 식힌 다음 식힌다.
- 그렇지 않으면 플라스틱 용기 또는 통조림 용기에 용지가 걸릴 수 있습니다. 차가워 질 때까지 기다리십시오. 냉장고에 최대 3 주 동안 밀봉하거나 보관하거나 최대 1 년간 냉동 보관하십시오.
- 참고 : 집 통조림 프로젝트를 시도하기 전에 Ball canning jars company에서이 단계별 안내서를 읽으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 35 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |