미트 로프, 캐나다 특선 푸틴, 또는 델리에서 로스트 비프를 사용한 뜨거운 로스트 비프 샌드위치에 갈색 국물을 원한다면, 로스트 비프의 팬 drippings없이 신선한 것을 만들어야합니다.
많은 요리사들은이 작업을 신속하게하기 위해 상점에서 구입 한 믹스를 사용하지만 Judy 's cookhouse brown graby에 대한 이 레시피 에서 자신 만의 갈색 국물을 만드는 것은 혼합을 사용하는 것과 거의 동일한 양의 작업과 시간이 소요됩니다. 그러나 당신은이 버전의 맛에 놀랄 것입니다; 그것은 바로 공원에서 그것을 두 드린다.
필요한 것
- 1/2 컵 버터
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 차가운 고급 쇠고기 국물 4 컵
- 1/4 컵 케첩
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 디종 겨자
- 1 큰 술
- 우스터 셔 소스
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에서, 중간 낮은 열에 버터를 녹으십시오.
- 밀가루를 넣고 5 분간 저어 주면서 혼합물이 황금빛 갈색이되고 조리 된 파이 크러스트처럼 냄새가 날 때까지 젓는다.
- 마늘을 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
- 차가운 쇠고기 국물 1 컵을 털고 케첩, 겨자, 우스터 셔 소스를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 털다. 그런 다음 나머지 3 컵의 쇠고기 국물을 털어 내십시오.
- 끓인 물로 끓여서 끊임없이 털어 내고 열을 줄이거 나 가볍게 끓인 다음 20 분간 가끔씩 저어 준다. 소금과 후추로 맛과 계절.
- 봉사 할 준비가 될 때까지 따뜻하게하십시오.
푸틴
캐나다의 푸틴 (poutine)에 대해 많이 들었을 것입니다. 그것은 퀘벡의 명물이며 슈퍼 간단합니다. 그것은 선택의 당신의 치즈로 덮히 고 갈색 그레이비에 질식 뜨거운 감자 튀김이야. 그레이비는 치즈를 녹여야하기 때문에 매우 뜨거워 야합니다. 캐나다인들은 그 물건을 좋아하고, 지금 많은 미국인들이 매료되어 있습니다.
열기구 로스트 비프 샌드위치
하루 종일 낭비하지 않아도 남은 로스트 비프와 갈색 육즙을 사치스럽게 사용하는 것은 할머니와 같이 로스트 비프를 만드는 데 쓰이지 않을지라도 만들 수 있습니다.
양질의 흰 빵 (예, 흰 빵 만 먹을 것입니다.) 한 조각에 델리 로스트 비프 (deli roast beef) 몇 조각을 놓고 그레이비와 소금과 후추의 엄청난 부분을 덮어 맛보십시오. 겨울에는 훌륭한 주중 식사입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 196 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 635 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |