이 아몬드 초승달 모양의 쿠키는 폴란드에서 rogaliki 로 알려져 있습니다.이 쿠키는 말 그대로 작은 경적을 의미합니다. 경적 모양이나 초승달 모양을하고 있기 때문입니다.
한 달걀 노른자가 쿠키 반죽에 사용되지만 걱정하지 마십시오. 남은 달걀 흰자위를 얼리고 남은 달걀 흰자위 요리법을 위해 저장할 수 있습니다.
이것은 피캔 대신 아몬드가 사용된다는 점을 제외하면 폴란드어 크리스마스 초승달 쿠키 와 비슷합니다. 그들은 당신의 입에서 단순히 녹습니다.
아이들이 손을 사용하여 반죽을 호두 크기의 조각으로 집어 넣은 다음 초승달 모양으로 만들 수 있으므로 재미있는 프로젝트입니다.
필요한 것
- 8 온스 / 2 스틱 버터 (실온)
- 1/2 컵 설탕
- 1 큰 달걀 노른자 (상온)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1/4 컵 아몬드 (연한 색, 땅에 잘게 썬 것)
- 1 2/3 컵 밀가루 (다용도)
- 장식품 : 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 350도. 큰 그릇이나 스탠드 믹서에서는 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 8 온스의 상온 버터와 1/2 컵 설탕을 섞어줍니다. 1 개의 큰 실내 온도 계란 노른자 및 1 개의 찻 숱가락 바닐라에서, 잘 섞으십시오. 1 / 4 컵 분쇄 아몬드와 1 / 2 / 3 컵의 다용도 밀가루를 넣고 철저히 혼합합니다.
- 호두 크기의 반죽을 사용하여 굽히지 않은 과자 굽는 판에 초승달 모양과 모양을 만듭니다. 20 분 또는 가장자리에 약간 갈색까지 구우십시오.
- 뜨거운 동안, 과자 장수의 설탕을 굴려 라. 시원한 곳에 제과점의 설탕을 덮고 단단히 덮으십시오.
동유럽 요리의 견과류
동유럽에는 아몬드, 호두, 밤이 풍부합니다. 피캔은 특별 디저트에서 존재하더라도, 다량 보이지 않는다. 유럽의 대부분에서 발견되는 다른 일반적인 견과류는 개암 (filberts)과 유사한 개암 (hazelnuts)과 피스타치오 (pistachios)입니다. 하지만 마카다미아와 다른 사람들이 현장에 몰래 들어가고 있습니다.
아몬드가 너트가 아닐세.
우리가 기술을 얻고 싶다면, 아몬드는 너트가 아니라 드루입니다. 진실한 견과는 밤, 개암 및 도토리 같이 식물의 과일 그리고 씨를 둘 다 포함하는 단단한 포탄이다.
drupe는 바깥 쪽 다육질 부분이 씨앗이 들어있는 껍질 (우리가 구덩이라고 부르는 것)을 감싸는 과일의 한 종류입니다. drupes의 몇몇보기는 복숭아, 자두, 버찌, 호두, 알몬드 및 피캔이다. 다음은 동유럽의 너트 쿠키 조리법 입니다.
아몬드를 사용하는 또 다른 동유럽의 디저트 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 166 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 77 mg |
| 나트륨 | 99 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |