체코 파리 쿠키 또는 parizske pecivo에 대한이 조리법은 pirouettes 또는 롤 웨이퍼 쿠키로 더 잘 알려져 있습니다. 팬케이크 타자와 비슷한 반죽 모양의 반죽으로 만들어지면 거의 모든 요리에 웨이퍼 쿠키가 존재합니다. 프랑스 사람들은 춤을 춘다는 듯이 삐걱 거리거나 말다툼을하기 때문에 피에로 펫이라고 부릅니다. 필리핀에서는 바킬로 스 (barquillos)로 알려져 있으며 스페인계이며 노르웨이에서는 크럼크어 (krumkake) 로 알려져 있습니다. 웨이퍼 쿠키가 평평하게 놓여지면 , 폴란드에서는 wafle 로, 노르웨이에서는 goro 로, 이탈리아에서는 pizzelle 로 알려져 있습니다.
이 체코 식 롤백 웨이퍼 쿠키는 일년 내내 특별한 경우에 인기가 있지만 특히 크리스마스 시간에 vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) 또는 크리스마스 과자의 일부가 될 때 인기가 있습니다. 이것은 구워진 과자, 굽지 않는 과자, 우아한 타트, 사탕 및 다른 단것으로 이루어져있을 수있는 포괄적 인 명부이다. 그것은 "그들의 머리에 춤추고있는 설탕 매실"의 이미지를 연상시킨다.
쿠키는 일반적으로 그대로 제공되지만, 원할 경우 달게 한 휘핑 크림으로 채울 수 있습니다. 또는 푸딩, 무스, 아이스크림 또는 약간의 위기로부터 이익을 얻을 수있는 기타 디저트를위한 장식으로 사용할 수 있습니다.
다음은이 레시피에서 남은 계란 노른자 4 개를 얼리 는 방법 입니다. 그리고 당신이 그들을 얼리지 않기로 결정한다면, 당신은 달걀 노른자를 요구하는이 조리법에서 즉시 사용할 수 있습니다 :
필요한 것
- 1/4 컵 플러스 2 큰 스푼 버터 (연화)
- 1 개의 과자 장수의 설탕
- 3/4 컵 다용도 밀가루
- 큰 달걀 흰자 4 개
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
- 열 오븐을 425F로 가열합니다. 커다란 사발에서 1/4 컵과 2 큰술, 버터를 부드럽게하고 과자 장수의 설탕을 가볍게 푹신 푹신하게 가꾸어줍니다. 잘 혼합 될 때까지 3/4 컵 다용도 밀가루, 4 큰 달걀 흰자 및 1 작은 술 바닐라를 첨가하십시오.
- 요리 용 스프레이로 시트 팬을 충분하게 코팅하십시오. 배터의 1 1/2 찻 숱가락을 냄비의 4 사분면으로 스푼으로 각 부분을 4 인치 x 3 인치 타원형으로 펼칩니다. 3 분 또는 가장자리가 황금색이 될 때까지 구우십시오.
- 금속 주걱을 사용하여 쿠키를 느슨하게하지만 냄비에 남겨 둡니다. 빨리 일하면서 하나의 과자를 거꾸로 뒤집어서 나무로되는 숟가락의 손잡이에 세로로 굴립니다.
- 압연 된 쿠키를 제거하고 선반 위에서 시원하게하십시오.
- 나머지 3 개의 쿠키로 반복하십시오. 그들이 너무 깨지면, 오븐에 넣어서 1 분 정도면 다시 융통성있게하십시오.
- 나머지 타자와 반복하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 59 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 76 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |