요리 예술에서 farfalle (far-FALL-ay라고 발음 함)는 작은 나비 또는 나비 넥타이 모양의 파스타를 말합니다. 실제로 "farfalle"이란 단어는 이탈리아어로 "나비"를 의미합니다.
Farfalle는 신선한 파스타를 작은 직사각형으로 절단 한 다음 중심을 함께 집어 넣어 나비 넥타이 모양을 만듭니다.
Farfalle 조리법에는 크림 같은 버섯 소스 , 신선한 토마토 소스 또는이 알프레도 소스 와 같은 치즈가 들어간 소스와 같은 크림 소스가 자주 사용됩니다.
Farfalle에는 때때로 구운 닭고기가 제공됩니다.
Farfalle는 고전 동유럽 요리 인 kasha varnishkes ( 조리법 )를 만드는 데 사용되는 전통적인 파스타입니다. Kasha varnishkes는 양파와 버섯을 닭고기 지방과 으깬 메밀 가루 ( kasha 라고도 함)에 부드럽게 볶을 때까지 만들어집니다. farfalle 파스타는 양파 버섯 혼합물 및 요리 한 kasha와 그 때 섞고 그 후에 맛을 내고 잘게 잘린 파슬리와 함께 garnished.
더 많은 Farfalle 요리법
Karbonara sto Fourno : 쉬운 치즈 빵 굽는 Farfalle