치킨 롱 라이스 (Chicken Long Rice)는 하와이 루아 우스의 주요 제품으로 19 세기 중국인 이민자들과 함께 중국으로 출국했습니다.
닭고기 이외에 주요 성분은 긴 쌀입니다. 긴 쌀은 실제로 셀로판 국수라고 일컬어지는 일종의 중국 국수입니다.
셀로판면은 중국어 버 미첼 리, 콩 실, 콩 실 국수, 크리스탈 국수 또는 유리 국수로 알려져 있으며 전분과 물로 만든 투명 국수 유형입니다. 그들은 일반적으로 건조한 형태로 판매되며, 재구성되기 위해 담가진다.
필요한 것
- 3 파운드의 뼈없는 껍질이 벗겨진 닭고기가 작은 조각이나 띠로 자른다.
- 간장 6 큰술
- 참기름 1 큰술
- 다진 생강 2 큰술
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 설탕 1½ 티스푼
- 대쉬 후추
- 식물성 기름 2 큰 술
- 6-8 oz. 얇게 썬 버섯
- 2-4 다진 파
- 10 온스. 긴 쌀 (셀로판 국수)
- 8 온스의 닭 국물
그것을 만드는 방법
- 매리 네이드를 만들기 위해 간장 2 큰 스푼, 참기름, 생강, 마늘, 설탕, 후추를 넣습니다. 닭고기를 넣고 1 시간 이상 냉장하십시오.
- 덮고 차가운 물에 장 쌀을 30 분 동안 담그십시오. 8 길이로 자르십시오. 선호도에 따라 더 작은 길이를 사용할 수 있습니다.
- 고열 위에 큰 프라이팬이나 웍을 두십시오. 뜨거울 때 식물성 기름과 절인 닭고기를 넣으십시오. 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니며 자주 돌아갈 때까지 요리하십시오. 열을 줄이고 버섯, 파, 장밥, 닭고기 국물과 나머지 간장을 넣습니다. 뜨거울 때까지 끓여서 약 3 분간 자주 저어줍니다.
주 - 롱 쌀은 조리 시간이 거의 필요하지 않습니다. 액체를 매우 쉽게 흡수하며 너무 오래 조리하면 쉽게 분해 될 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 572 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 170 mg |
| 나트륨 | 1,012 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 57 g |