초콜릿 칩 쿠키는 너무 많은 사람들에게는 너무 단골이지만, 채식주의 자나 유제품이없는 식단과 같은 제한된 식단에 있다면 먹을 수있는 초콜릿 칩 쿠키를 찾기가 어렵습니다. 유제품을 자르거나 우유 마시는 사람을 위해이 초콜릿 칩 쿠키 제조법으로 자신을 만드십시오. 키가 큰 유제품이 아닌 도시락이나 디너 디저트를 먹을 때 좋습니다. 채식주의자를 위해, 계란을 1 / 3 컵 뜨거운 물과 섞인 Ener-G 또는 단맛을 들이지 않은 사과 소스와 같은 1/4 컵 에그 Replacer로 교체하십시오.
필요한 것
- 다용도 밀가루 3 컵
- 소금 1 ¼ 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 1 개의 컵 쇼트닝 (스펙트럼과 같은 모든 야채 비 낙농장)
- 진한 갈색 설탕 2 컵 (포장)
- 큰 계란 2 개 (채식주의 자용 계란 대체품)
- 1 작은 술 바닐라
- 초콜릿 칩 2 컵 (유제품)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350F로 예열하십시오. 양피지가 든 과자 굽는 판을 선 옆에 놓습니다.
2. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 함께 섞으십시오. 따로.
3. 다른 중간 크기의 그릇에 전기 손 믹서를 중간 속도로 사용하여 짧게 갈아서 잘게 뭉근 때까지 약 3-4 분 동안 갈색 설탕을 함께 섞는다. 알과 바닐라를 넣고 잘 섞을 때까지 치십시오.
4. 달걀에 건조한 성분을 넣고 혼합 할 때까지 혼합합니다. 초콜릿 칩을 접어 라. 과자 반죽이 너무 끈적 끈적하거나 느슨한 경우에, 확고 할 때까지 그것을 냉각하고 떨어져 내리기없이 훔칠 수있다.
5. ¼ 컵 측정 컵을 사용하여 약 2 인치 간격으로 준비된 시트 위에 쿠키를 놓고 20 분 동안 또는 쿠키가 황금 갈색이 될 때까지 베이킹합니다.
유제품이 들어 있지 않은 초콜릿 칩 쿠키 저장
초콜릿 칩 쿠키는 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 넣어 실내 온도에 보관합니다. 저장하기 전에 쿠키를 식히십시오. 금속 용기는 플라스틱 용기보다 쿠키를 신선하게 유지합니다. 큰 배치를 저장하는 경우 양피지에 쿠키를 겹쳐 놓습니다.
냉동 및 냉장 유제품 초콜릿 칩 쿠키 반죽
쿠키 반죽은 최대 일주일 동안 냉장 보관할 수 있으며 단단한 플라스틱 용기 또는 냉동실 가방에서 최대 6 주 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 용기를 15 분간 녹입니다. 반죽을 용기에 포장하거나 얇게 썬 반죽을 통나무에 싸서 포장하십시오. 밀폐 된 용기에 보관할 것. 해동하려면 냉장고에 밤새도록 두었다가 다시 가열하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 522 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 97 mg |
| 나트륨 | 366 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |