대부분의 전통 스페인어 점심 식사는 전채 또는 타파스로 시작됩니다. 가장 일반적인 것은 올리브, 햄, 치즈가 될 수 있지만 다른 가족은 볶은 고추, 멸치 또는 매운 알을 씁니다.
참치 조리법 ( huevos rellenos de atún )이있는 매콤한 계란은 전통적인 스페인 계란 조리법입니다. 매달린 달걀은 종종 스페인 주변의 가정에서 점심 전채로 제공됩니다. 이 버전은 참치와 토마토 소스를 크림 달걀 노른자와 결합합니다. 요리는 홈 메이드 마요네즈 로 얹어지고 달콤한 스페인 파프리카와 함께 뿌려집니다.
이 요리법은 빠르게 만들 수 있으며 점심 식사에 더할 나위없이 좋습니다. 그들을 만들고 왜 참치를 가진 매운 계란이 스페인 사람 마음에 드는지 배우십시오.
필요한 것
- 12 큰 계란 (하드 삶은)
- 2 (6 온스) 캔 참치 (기름에 포장 된)
- 1/2 컵 토마토 소스 (수제)
- 소금과 후추 (맛)
- 1/2 컵 마요네즈 (수제 또는 구입)
- 장식 : 달콤한 스페인어 파프리카
- 신선한 향신료와 체리 토마토 장식
그것을 만드는 방법
- 먼저 계란을 끓을 때까지 물에 삶아주세요 . 알이 딱딱 해지면 냉수를 식히십시오.
- 조심스럽게 껍질을 벗기고 계란을 세로로 반으로 자릅니다. 조심스럽게 노른자를 제거하십시오.
- 혼합 된 그릇에 요리 된 노른자를 넣고 작은 조각으로 부서지기까지 포크로 매시십시오. 나중에 삶은 달걀 흰자위를 버리십시오.
- 통조림 참치에서 기름을 배출하고 다른 혼합 그릇에 물고기를 넣어. 참치를 포크와 분리하고 토마토 소스를 넣으십시오. 참치와 함께 약동하십시오.
- 달걀 노른자 반을 그릇에 넣고 붙여 넣을 때까지 혼합하십시오. (혼합물을 촉촉하게 유지하려면 토마토 소스를 더 추가해야 할 수도 있습니다.) 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 이 참치 혼합물을 반으로 자른 달걀 흰자위로 스푼.
- 각 달걀 위에 소량의 마요네즈를 놓습니다. 달걀 반쪽에 뿌려서 매운 달걀을 장식하기 위해 나머지 달걀 노른자의 일부를 사용하십시오. 다음 달걀 반쪽에 달콤한 스페인 파프리카를 뿌려 장식합니다.
- 선택적으로 체리 토마토의 절반과 향신료로 참치 통조림으로 만든 계란을 장식 할 수 있습니다. 간단히 체리 토마토를 반으로 자르고 각 매운 계란의 위에 반을 놓으십시오. 서빙 접시 위에 향신료를 뿌려 라.
- 철저한 달걀을 식히고 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 92 mg |
| 나트륨 | 149 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 10 g |