이 마늘 으깬 감자는 붉은 색 피부 감자로 만듭니다. 당신이 그들을 으깬 감자에 조금 신선한 다진 파슬리와 향신료를 추가하십시오.
나는이 감자를 풀린 빨간 감자와 함께 만들고 싶어하지만, 원하는 경우 감자를 껍질을 벗기거나 다른 감자를 사용하십시오. 유콘 골드 감자 또는 베이킹 감자도이 요리법에 사용할 수 있습니다.
또한 조리법에 버터 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 더 많은 풍미 대안을위한 팁과 변형을보십시오.
필요한 것
- 중간 크기 붉은 감자 2 파운드
- 다진 마늘 4 개 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 소금 1 작은 술
- 버터 3 큰술
- 1/4에서 1/2
- 컵 우유 또는 반반, 따뜻하게 함
- 돌진 소금과 갓 빻은 후추 (맛)
- 고명 : 잘게 잘린 파슬리 또는 향신료
그것을 만드는 방법
감자를 닦고 작은 덩어리로 자르십시오.
감자와 얇게 썬 마늘을 중간 소스 냄비 에 넣으십시오. 물로 덮고 소금을 넣으십시오. 종기에 가져다; 커버, 열을 중간 정도까지 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 약 20 분 정도 요리를 계속하십시오.
우유 한잔 또는 1/2 컵을 냄비에 넣고 뜨거울 때까지 데운다.
열에서 감자를 제거하고 잘 배출하십시오. 그릇에 붓고 버터와 뜨거운 우유 또는 반반 씩 반죽하십시오.
맛을 내기 위해 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추를 첨가하십시오.
원하는 경우 신선한 다진 파슬리 또는 향신료로 감자를 장식하십시오.
4 ~ 6 인분.
팁과 변형
- 체다와 양파 으깬 감자 - 마늘을 버리고 원한다면 3/4 분의 1 컵의 갈가리 찢긴 체다 치즈와 잘게 썬 파쇄 된 파 4 분의 1 컵을 섞는다.
- Gruyere와 Garlic Mashed Potatoes - 뜨거운 우유와 함께 파쇄 된 Gruyere 치즈 1 컵을 추가하십시오. 매시와 레시피 진행.
- 마늘과 페스토 감자 - 버터를 버리고 준비된 페스토 1/4 컵과 신선한 파르 메산 치즈 3 큰술을 뜨거운 우유와 함께 넣으십시오. 매시와 레시피 진행.
- 가벼운 대안 - 버터를 다시 자르거나 버터 대신 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하십시오. 모든 우유 나 반나절 대신에 반 우유와 반 닭고기 국물을 사용하십시오.
- 마늘과 사워 크림 으깬 감자 - 뜨거운 우유 대신, 매싱하기 전에 감자에 사워 크림 또는 부분 사워 크림 (바람직하게는 실온에서)을 첨가하십시오. 원하는 경우 큰 스푼 또는 잘게 자른 향신료 2 개 또는 말린 딜 잡초 2 티스푼을 넣으십시오.
더 많은 것 당신은 또한 좋아할지도 모르다
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 204 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 45 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |