불가리아어 박제 양배추 요리법 - Sarmi

불가리아어 박제 배추 또는 sarmi 위한이 조리법은 송아지 고기, 돼지 고기, 쌀, 그리고 요구르트로 만들어집니다. 여기에 더 많은 양배추 요리법이 있습니다.

필요한 것

열 오븐 350도.
양배추에서 핵을 제거하십시오. 끓는 소금물로 가득 찬 큰 냄비에 전체 머리를 놓습니다. 3 분을 덮고 요리하거나, 잎이 떨어져 나올 정도로 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 약 24 개의 잎이 필요합니다.
잎이 다루기에 충분히 차가울 때, 끝까지 깎지 않고 각 잎에서 두꺼운 중앙 줄기를 잘라내 기 위해 칼 을 사용하십시오.
남은 양배추를 자르고 큰 기름을 바른 캐서롤 접시 또는 네덜란드 오븐의 바닥에 넣으십시오.

중간 프라이팬에서, saut 잘게 썬 양파, 당근, 쌀 약간의 기름에 쌀 때까지 기름으로 완전히 코팅. 국물 1 컵을 넣고 물이 흡수 될 때까지 저어줍니다. 시원하게하고 큰 그릇에 옮기십시오. 송아지 고기, 양고기, 소금, 후추, 파슬리, 박하를 넣고 잘 섞을 때까지 섞으십시오.하지만 너무 많이 익히지 않으면 육류가 힘들어집니다.
각 양배추 잎에 약 1/2 컵의 고기를 놓으십시오. 고기를 감싸기 위해 너를 멀리 굴러 라. 리프의 오른쪽을 중간으로 뒤집은 다음 왼쪽을 뒤집습니다. 당신은 봉투처럼 보이는 것을 가질 것입니다. 다시 한번, 너를 멀리 굴려서 깔끔한 작은 롤을 만듭니다.
양배추 롤을 캐서 롤 접시 또는 네덜란드 오븐 에 다진 양배추 위에 놓고 소금과 후추로 각 층을 조미료로 넣습니다. 롤빵에 충분한 토마토 주스를 부어서 오븐이나 캐서롤의 2/3 높이 올립니다. 종기에 가져다. 열을 끄고 양배추 롤에 무게가있는 오븐 방지 접시를 놓고 오븐에 넣고 덮습니다. 1 시간 동안 또는 양배추가 부드러 우며 고기가 익을 때까지 구우십시오.
요구르트, 파프리카 및 작은 해바라기 기름을 섞어서 부드러워 질 때까지 혼합하여 작은 그릇에 소스를 만드십시오. 운반 접시에 양배추를 넣고 소스로 덮으십시오.

참고 : 이 채우기 조리법은 박제 고추, 가지 및 호박에 사용할 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)