요구르트 는 보온병, 오븐, 난방 패드, 햇빛, 나무 난로 및 작은 욕조에서 만들 수 있습니다. 요구르트 기계 방법에 대해서는 아래 링크를 참조하십시오.
필요한 것
- 1 쿼트 우유
- 3 Tbsp. 플레인 요거트
그것을 만드는 방법
요구르트 를 만드는 Phyllis Hobson의 기술은 다음과 같습니다.
보온병이있는
거의 100 ° F의 우유로 보온병 병을 채 웁니다. (보통 유가공 된 것) 보통 요구르트 2 큰 스푼을 넣고 철저히 섞으십시오. 뚜껑을 덮고 2 ~ 3 개의 테리 수건에 보온병을 싸십시오. 하룻밤 따뜻하게 초안이없는 장소에 설치하십시오.
오븐에서
캐서 롤 접시에 우유 1 쿼트를 부어 일반 요구르트 3 큰 스푼을 넣으십시오.
잘 저어 캐서롤을 덮으십시오. 열기가있는 따뜻한 (100 ° F) 오븐에 놓습니다. 밤새 앉아 보자.
가열 패드 위
1 쿼트의 우유와 3 큰 스푼의 요구르트를 섞는다. 중간 온도의 전기 가열 패드를 뚜껑이있는 골판지 상자의 바닥에 놓습니다. (대형 슈 박스가 잘 작동합니다.) 작은 플라스틱 용기에 우유 - 요구르트 혼합물을 채 웁니다. 뚜껑을 덮어 라. 용기 주변에 가열 패드를 감싸고 수건으로 덮어 상자를 채우고 방해받지 않고 5 ~ 6 시간 동안 앉히십시오.
태양 아래서
유리 뚜껑이 달린 그릇이나 캐서롤에 1 쿼트의 따뜻한 우유를 붓습니다. 유리 뚜껑 또는 투명한 유리 파이 팬으로 3 큰 스푼 요구르트를 추가하고 뚜껑을 덮으십시오. 따뜻하고 (너무 덥지 않은) 여름날 태양 아래에 두어 4 ~ 5 시간 정도 앉아 있습니다. 태양이 움직일 때 그늘이 보이지 않는지 확인하십시오.
나무 난로의 뒤쪽에
많은 할머니들이 만찬 후에 스토브 뒷쪽에 신선하게 빻은 우유 한 그릇을 놓아서 까마귀를 만들었습니다. 요구르트를 2 쿼터 우유에 1 컵 분량의 스타터를 추가하고 밤새 냉각 우드 범위의 뒤쪽에있는 접시 수건으로 느슨하게 덮어서 놓으십시오.
가마솥에
손끝에 매우 따뜻할 때까지 냄비 를 약 15 분 동안 예열하십시오. 요구르트 혼합물의 뚜껑을 덮은 용기를 냄비에 넣고 덮고 열을 끕니다. 35 분에서 45 분 간격으로 Crock-Pot를 10-15 분 동안 열을가합니다.
또한보십시오 : 및 집에서 만드는 맛을 낸 요구르트 .
레시피 출처 : Martha Storey와 Friends (Storey Books)의 보물 국가 요리법 500 개
허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 156 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 110 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 8 g |