이 맛있는 수프는 콜리 플라워, 감자 및 날카로운 체다 치즈가 풍부하고 풍성합니다. 작은 육두구와 카이엔 후추로 스프를 맛보십시오.
엑스트라 버진 올리브 오일 또는 더 나아가 칠리 또는 마늘에 올리브 오일이 들어있는이 flavorful 스프를 장식하십시오. 또한 맛이 좋은 croutons, 신선한 잘게 썬 chives, 조금 diced 요리 한 베이컨 , 또는 사워 크림 또는 불에 구워진 고추 퓌레의 소용돌이로 중대 할.
이 수프는 약 1 (1 컵) 인분에 충분할 정도로 2 1/2 3 쿼트 사이입니다. 디너 파티 수프 코스에 안성맞춤이거나 환상적인 점심 식사를 위해 샌드위치를 제공합니다.
필요한 것
- 버터 3 큰술
- 1 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 셀러리 1 컵 (다진 것)
- 1 개의 큰 꽃 양배추 머리 (작은 꽃으로 부서지기, 약 6에서 8 작은 꽃으로)
- 중간 크기 감자 3 개 (옐로우 또는 골드, 껍질을 벗기고 입방체로 만든 것)
- 마늘 1/2 작은 술 (잘게 썬 것)
- 닭고기 국물 4 ~ 6 컵 (
- 분할 )
- 1 컵 크림 (
- 가벼운 크림 또는 무거운 크림 )
- 12 온스의 체다 치즈 (날카로운 파쇄 또는 날카 롭고 가벼운 체다 치즈의 조합)
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 1/4 찻 숱가락 육두구 (땅)
- 겨자 마늘 1/2 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 (땅)
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (갓 땅)
- 바다 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에서는 중간 열에 버터를 가열하십시오. 양파, 다진 셀러리, 콜리 플라워, 감자, 마늘을 넣습니다. 요리사는 자주 약 8 ~ 10 분 동안 저어줍니다. 닭 국물을 4 ~ 5 컵 또는 야채를 덮을만큼 충분히 넣으십시오 . 종기에 가져다; 야채가 매우 부드러워 질 때까지 약 25 ~ 35 분 동안 끓여야합니다.
- 크림, 치즈, 우스터 셔 소스, 육두구, 카이엔, 후추를 저어주세요.
- 블렌더를 사용하여 매끄러운 때까지 약 4 배치로 스프 를 퓌레로 풉니 다 . 냄비에 담그기 / 핸드 헬드 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 얇게 된 스프가 필요한 경우, 수프를 스토브 톱에 되돌려 놓고 가열하면 더 많은 닭고기 국물이 첨가됩니다. 필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오.
- 엑스트라 버진 올리브 오일이나 칠리 또는 마늘에 올리브 오일이 들어간 스프를 곁들인 스프를 장식하십시오. 또한 맛이 좋은 croutons, 신선한 다진 향신료, 약간 diced 요리 베이컨, 또는 사워 크림이나 볶은 고추 퓌레의 소용돌이와 맛있을 것입니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 319 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 664 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 13 g |