가스파 쵸 (Gazpacho)는 뜨거운 여름날에 상쾌하게 먹는 시원한 스페인 수프이며 준비하기에별로 도움이되지 않습니다. 이 조리법에서는 신선한 파슬리와 신선한 바질을 포함한 발사믹 식초, 레몬 주스, 마늘 및 신선한 허브와 함께 오이, 토마토, 피망 및 샐러리를 퓌레로 뿌립니다.
차가운 가스 파초 수프를위한이 기본적인 채식주의 자 요리법은 취향에 따라 일부 croutons 또는 매운 소스 로 차려 입을 수 있습니다. 가스 파초 (Gazpacho) 및 기타 차가운 수프는 저녁 식사를위한 훌륭한 시동기이며, 가볍고 건강한 점심을 먹기 위해 빵과 함께 잘 작동합니다. 이 가스 파초 차가운 스프 는 준비하기 쉬운 산들 바람에 긴 성분 목록에 속지 마십시오.
가스 파초 또는 차가운 스프가 일반적으로 좋아하면 완벽한 여름 찜질을 위한 수박 가스 파초 제조법 을 시도하십시오. 그리고 좀 더 차가운 수프 아이디어를 탐색하고 싶다면 채식과 채식 식 채소 수프를 꼭 보시고 망고 생강 수프, 아보카도와 크림 스프, 멜론 오이 스프 및 더.
필요한 것
- 오이 1 개 (덩어리로 얇게 썬 것)
- 4 개의 큰 익은 토마토 (거칠게 자른)
- 1/2 피망 (어떤 색깔)
- 마늘 2 정향
- 셀러리 리브 (다진 것) 1 개
- 1 큰술. 레몬 주스
- 1/2 단파 (4 등분)
- 3 큰술 레드 와인 식초 (또는 발사믹 식초)
- 1/2 tsp. 소금
- 대쉬 후추
- 1 tsp. 신선한 파슬리 (다진 것)
- 1 tsp. 신선한 바질 (다진 것)
- 옵션 : 1/4 tsp. 카이엔 고추
그것을 만드는 방법
- 완전 채식 가스 파초를 만들기 위해 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 오이 청크, 다진 토마토, 피망, 마늘, 셀러리, 레몬 주스 및 양파를 넣고 필요할 경우 일괄 처리하십시오.
- 적포도주 식초 또는 발사믹 식초, 소금 및 후추를 넣고 가공하거나 부드럽거나 거의 매끄러 울 때까지 혼합하십시오 (원하는 질감이 좋으면 상관 없습니다).
- 다음, 서빙 사발로 옮기고 잘게 잘린 파슬리와 바질을 저어.
- 호일 또는 플라스틱 랩으로 서빙 한 그릇을 덮고 적어도 30 분 동안 냉장고에 보관하거나 가스 파초를 제공 할 준비가 될 때까지 보관하십시오. 프리젠 테이션을 위해 신선한 허브로 장식하거나 원하신다면 개별 croutons 나 아보카도 슬라이스를 사용하실 수 있습니다.
- 가벼운 그러나 완전한 식사를 위해 담그기를위한 신선한 녹색 샐러드 및 몇몇 artisanal 또는 수제 빵 및 발사믹 식초 및 올리브 기름 나란히 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 116 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 423 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |