집에서 만드는 것이 일반적으로 상점에서 구입하는 것보다 낫습니다.이 매운 돼지 고기 소시지도 예외는 아닙니다. 땅콩과 식료품 저장실 향신료로 쉽게 준비 할 수 있습니다. 조리법을 곱하고, 소시지 패티를 요리하고, 나중에 동결 할 수 있습니다.
이 수제 돼지 고기 소시지 혼합물은 멋진 아침 소시지 패티를 만듭니다. 카이엔과 붉은 고추 부스러기를 남기거나 덜 매운 소세지 를 원한다면 조금 덜 사용하십시오. 음식 온도계 에서 땅콩을 최소 160 °까지 요리하는 것을 잊지 마십시오 .
고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 갓 빻은 돼지 고기를 사용할 수 있습니다. 현자 소세지 버전에 대한 도움말 및 변형을 참조하십시오.
필요한 것
- 1 파운드의 마른 갈은 돼지 고기
- 소금 ½ 티스푼
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락 신선한 후추 후추
- 1/2 찻 숱가락 지상 백리향
- 1/2 찻 숱가락 마른 문지름 현인
- 가볍거나 진한 갈색 설탕 1 작은 술, 포장
- 1/4 찻 숱가락 지상 allspice
- 1/8 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/8 찻 숱가락 양파 분말
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추
- 1/8 찻 숱가락 붉은 고추 부스러기, 선택 사항
그것을 만드는 방법
그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞을 때까지 손으로 섞어 라.
2 온스짜리 버거 8 개를 만듭니다. 패티를 팬에 담그고 갈색 양면으로 약 8 ~ 10 분간 또는 음식 온도계에서 내부 온도가 최소 160 °가 될 때까지 돌리십시오.
8 소시지 버거. 조리법은 쉽게 두 배가되며 소시지는 잘 얼 수 있습니다.
팁과 변형
- 고기 분쇄기로이 조리법을위한 돼지 고기 허리 또는 돼지 고기 어깨를 갈아서거나 식품 가공기에서 말아주세요.
- 수제 현자 소시지 - 말린 문지른 현자 2 작은 술을 사용하고 백리향, 카이엔 고추 및 고추 부스러기를 생략하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 179 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 15 g |