카레 가루와 사과는이 호박 주스에 굉장하고 풍성한 맛을줍니다. 이것은 남은 호박을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 수프가 섞이고 매끄 럽기 때문에, 조리법에 냉동 된 신선한 호박을 사용할 수도 있습니다.
카레 가루는 몇 가지 향신료의 조화이며 강도와 풍미가 다를 수 있습니다. 그것이 수프를 압도하지 않도록 소량으로 추가하십시오.
필요한 것
- 2 가지 주크니
- 사과 2 개
- 1 개의 양파, 다진 약 1/2 컵
- 다진 마늘 1 작은 가지
- 작은 당근 1 개가났다.
- 버터 1 큰술
- 닭고기 주식 4 컵 (바람직하게 저 나트륨 또는 무염)
- 2 1/2 찻 숱가락 카레 가루 (또는 맛에)
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 호박을 얇게 자르거나 자르십시오; 따로.
- 사과를 껍질을 벗기고, 사과를 심고 나서 주사위를 굴립니다.
- 저온에 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에있는 버터를 녹으십시오.
- 버터가 뜨거워지고 거품이 풀리면 양파, 마늘, 당근을 넣으십시오. 양파가 반투명하고 약간 노랗게 될 때까지 천천히 요리하십시오.
- 호박, 다이스 사과, 닭고기 스톡 및 카레 가루를 양파 혼합물에 첨가하고 열을 높게 증가시킵니다. 2 분 동안 삶아.
- 열을 20 분에서 25 분 동안 낮추고 덮고 서서히 끓으십시오.
- 조심스럽게 블렌더 에 뜨거운 스프 를 작은 배치로 퓌레로 퓌레 . 정결 한 소금과 새로 빻은 검은 후추를 맛보십시오. 실란트로 또는 이탈리아 파슬리 잎으로 장식 한 수프를 제공하십시오.
팁
너무 많은 호박 먹거나 멀리 줄래? 그것을 고정 시키십시오! 수프, 캐서롤 및 호박 빵에 사용하기 위해 파쇄 된 또는 썰어 진 호박 고정.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 126 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 551 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |