이것은 남부 버터 밀크 비스킷에 대한 우리의 가장 좋아하는 요리법입니다. 비스킷은 버터 밀크 및 기타 재료와 함께 쇼트닝 및 버터로 만들어집니다. 부드러운 밀가루는 이것들을 더 가볍게 만들 것입니다. 그러나 모든 다용도 밀가루는 괜찮을 것입니다. 열쇠는 당신이 반죽을 얼마나 처리하는지에 있습니다. 가볍게 부드럽게 그리고 가볍게 굴려 라.
한 번에 모두자를 수 있기 때문에 정사각형 비스킷을 만들고 싶습니다. 다시 스크랩하지 마십시오. 라운드 비스킷을 자르면 스크랩을 재 포장하여 비스킷을 잘라 내고 조금 더 거칠 것입니다.
필요한 것
- 2 컵의 다용도 밀가루 (9 온스,
- 스푼 및 스윕 )
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 작은 술
- 1/4 컵 라드 (또는 야채 쇼트닝, 냉장)
- 버터 2 큰술 (냉장)
- 3/4 컵
- 버터 밀크
그것을 만드는 방법
- 오븐 랙을 중앙 위치로 조정하십시오.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소다, 소금을 넣으십시오. 작은 완두콩만한 크기가 될 때까지 냉장 쇼트닝과 버터를 자르십시오. 건조한 성분의 센터에 우물을 만드십시오; 버터 밀크에 부어 라. 나무로되는 숟가락으로, 버터 밀크로 건조한 성분을 부드럽게 섞으십시오, 다만 혼합물까지 함께 clumping. 필요한 경우 버터 밀크 한 잔을 더 추가하십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 옮기십시오. 반죽을 직경 8 인치, 두께 1/2 인치의 원으로 포장하십시오. 2 1/2 - 3 인치 비스킷 커터를 사용하여 잘라낸 다음 단단하지 않은 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 스크랩을 모아서 한 바퀴 두드리고 반복하십시오.
- 건빵의 상단이 가볍게 갈색으로 될 때까지, 대략 10 12 분 동안 센터 오븐 선반에 구우십시오.
- 비스킷 커터의 크기에 따라 10 ~ 12 개의 비스킷을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 152 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 444 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |