필요한 것
- 중간 냄비 또는 saucier
- 물
- 식초
- 작은 그릇 또는 ramekin
- 신선한 계란
- 슬롯 스푼
방법은 다음과 같습니다.
- 냄비 또는 saucier로 약 1 1/2 2 인치의 물을 부어 라.
- 식초 2 티스푼을 물에 담급니다.
- 달걀을 컵이나 라멕에게 나누십시오.
- 중간 열에 서서히 물을 가져 오십시오.
- 당신이 단 하나의 달걀을 밀렵하는 경우, 구멍이 뚫린 숟가락 또는 주걱의 손잡이를 잡고 냄비의 중앙에 단단한 원으로 주위를 돌면서 물 속에서 와동을 만듭니다. 두 개 이상의 달걀은이 단계를 건너 뜁니다.
- 조심스럽게 물에 ramekin 또는 컵을 부분적으로 담그고 컵에서 알을 물로 밀어냅니다.
- 약 3 ~ 4 분 동안 쿡하거나, 노른자가 여전히 콧물이 나기는하지만 백인은 확고합니다.
- 시험하려면 구멍이있는 스푼으로 달걀을 물에서 꺼내 손가락의 가장 두꺼운 부분을 가볍게 누르십시오. 만지면 단단히 느껴지면 끝납니다.
- 완벽하게 둥근 계란 들어, 칼이나 가위로 손질.
- 가볍게 배수하고 계절과 봉사하십시오.
팁 : 계란을 미리 데우려면 데친 계란을 시원한 물 한 그릇에 넣으십시오. 24 시간 동안 냉장 보관하십시오. 재가열하려면 약 10 분 동안 뜨거운 물에 계란을 넣으십시오. 서빙하기 전에 잘 배수하십시오.
너도 좋아할거야.