이 satay 소스가 진정으로 진짜라고해서 그냥 만드는 것이 쉽지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 믹서기 나 푸드 프로세서에 모든 재료를 섞어 조미료를 조정하면됩니다.
대부분의 서양어 버전의 satay 소스는 땅콩 버터로 만들어 지지만, 이것은 진짜 땅콩부터 시작됩니다. satay 소스는 닭고기 또는 쇠고기 satay 소스 에서 신선한 스프링 롤 을위한 딥에 드레싱 아시아 샐러드에 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다. 또는 맛있는 차가운 국수 샐러드를 만들거나 구운 닭고기 또는 두부의 마리 네이드로 사용하십시오. 소스 채식주의자를 만들고 싶다면 간단하게 간장을 생선 소스로 대체하십시오.
이 소스는 앉아있을 때 두껍게 만드는 경향이 있습니다. 필요에 따라 물이나 코코넛 밀크를 조금만 더 넣어 얇게 만듭니다. 그렇지 않으면 2 주까지 냉장고에 보관하면 잘 보관됩니다. 그 후 동결.
필요한 것
- 신선한 말린 땅콩 1 컵, 무염
- 1/3 컵 물
- 마늘 1 ~ 2 정향, 다진 다진
- 1/2 tsp.
- 진간장
- 2 tsp. 참기름
- 2 큰술 흑설탕
- 1 ~ 2 큰술.
- 생선 소스 (원하는 짠맛 / 풍미에 따라 다름) (채식주의 자 1 1/2 - 2 1/2 큰술, 보통 간장 대체)
- 1/2 tsp.
- 타마 린드 페이스트 , 또는 1/2 tbsp.
- 라임 쥬스
- 1/2 tsp.
- 카이엔 후추 , 또는 1 tsp. 태국 칠리 소스 (다소 맛이 있음)
- 1/3 컵 코코넛 밀크
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣으십시오. 소스가 부드러워 질 때까지 혼합하거나 처리하십시오. 더 멋진 땅콩 소스를 선호한다면, 물 또는 코코넛 밀크를 조금 더 첨가하십시오.
- 맛이 시험 해보고, 짠맛이 충분하지 않으면 더 많은 생선 소스 (또는 간장)를 추가하거나 매운맛이 충분하지 않으면 더 많은 카이엔을 넣습니다. 너무 짠맛이라면 신선한 라임 쥬스를 짜십시오. 단맛이 더 좋으면 설탕을 조금 더 넣으십시오.
- 태국 닭고기 satay , 태국 돼지 고기 satay 또는 v egetarian / 채식주의 자 satay 와 함께 따뜻하게 또는 상온에서 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 241 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 431 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |