이 태국어 돼지 고기 satay 제조법은 쉽게 만들 수 satay는 오븐 구이 또는 바베큐에 구이 수 있습니다. 돼지 고기 satay 는 간식뿐만 아니라 메인 코스 요리로 먹는 태국에서 인기있는 거리 음식입니다. 단 몇 분만에 채찍질 할 수있는 땅콩 satay 소스를 사용하십시오. 멋진 파티 용 접시 인이 satay 제법은 간단하게 정리할 수 있으며 남은 음식은 다음 satay 갈망을 위해 재가열 또는 냉동 될 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드. 얇게 자른 돼지 고기, 남은 지방질
- 샬롯 1 개 또는 파 3 개, 다진 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1/2 tsp. 커민
- 1/2 tsp. 심황
- 1 tsp. 땅 고수풀
- 1/2 tsp. 카이엔 (또는 매운맛을 원한다면 더 많이)
- 4 바스라.
- 생선 소스
- 1 Tbsp. 석회 또는 레몬 주스
- 1/2 Tbsp. 진간장
- 액체 꿀 1/3 컵
- 1/2 컵 코코넛 밀크
- 1 패키지 목제 satay 스틱
그것을 만드는 방법
- 목제 satay 지팡이를 사용하는 경우에, 당신이 satay를 준비하는 동안 적시 게 (이것에 의하여 점화에서 그들을 지킬 것이다) 그들을 물에 두십시오.
- 돼지 고기를 폭이 약 1 ~ 3 인치 인 긴 (또는 더 짧은) 스트립으로 자릅니다.
- 모든 다른 재료를 결합하여 매리 네이드를 만들고, 잘 저어 꿀을 녹이십시오.
- 마리 네이드의 맛을 시험해보십시오. 이 매리 네이드는 satay가 최고가되기 위해 우세하게 달콤하고 짠 맛을 느껴야합니다. 더 매운 것을 좋아한다면 카이엔 고추를 더 추가하십시오.
- 돼지 고기에 매리 네이드를 부어 라. 고기를 잘 저어 냉장고에서 최소한 30 분 (또는 최대 24 시간) 동안 마리 네이드를 담그도록하십시오.
- 요리 할 준비가되면 막대기를 따라 길게 짜서 고기를 꼬챙이십시오 (사진 참조). 막대기 끝 부분에 고기를 놓고 아래쪽 절반을 돌리는 손잡이로 남겨 두는 것이 좋습니다.
- 바베큐에 satay를 그릴, 또는 broil (오븐 방법을 아래에보십시오)에 당신의 오븐을 놓으십시오. 그릴로 기름을 바른 다음 그릴에 satay를 5 ~ 7 분간 담가 두거나 고기가 어지러워 지거나 갈색이 될 때까지 놓습니다. 지팡이를 돌리고 다른 측을 5 분 또는 그릴 때까지 또는 요리 될 때까지 가볍게 칠하십시오.
- 내 쉬운 태국 땅콩 소스 와 쌀을 제공하십시오. 원하는 경우 신선한 고수풀과 신선하게 자른 붉은 고추로 장식하십시오. 이 'satays'는 또한 딥으로 땅콩 소스와 함께 파티에서 손을 밖으로 큰 손가락 음식 을합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 463 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 105 mg |
| 나트륨 | 1,614 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 35 g |