이 독일 치즈 케이크는 쿼크로 만들어졌습니다. 당신이 그것에 접근 할 수 없다면,이 수제 쿼크 레시피 로 만드는 것은 매우 쉽습니다. 치즈 또는 수 제를 구입하면 맛에 대한 격찬을받을 것입니다.
이 케이크는 많은 사람들이 선호하는 다른 문화권에서 발견되는 것만큼이나 달콤하지 않습니다. 커피 나 차와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 밀가루 2 컵 (다용도)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 설탕 4 큰술
- 버터 9 큰술
- 큰 달걀 노른자 1 개
- 차가운 물 1 큰술 2 큰술
- 27 온스 쿼크 (20 % 지방)
- 설탕 1 컵
- 1/3 컵 오일 (중성 오일)
- 3 큰 계란, 분리
- 1 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액 (또는 1 개의 바닐라 콩 긁힌)
- 옥수수 녹말 4 큰술
- 1/2 컵 우유
- 1 쿼트 요구르트
- 8 온스. 크림 치즈 (1/2 쿼트 요구르트, 추가)
그것을 만드는 방법
빵 껍질 만들기
- 중형 사발에서는 가루, 소금 및 설탕 4 큰술을 함께 터십시오. 완두콩 크기의 부스러기가 형성 될 때까지 버터를 자르십시오. 계란 노른자와 차가운 물을 넣고 공 모양이 될 때까지 섞는다. 적어도 1 시간 동안 냉장고의 플라스틱 장소에 포장하십시오.
- 반죽의 2/3을 사용하여 10 인치 스프링 폼 팬 바닥을 덮을만큼 큰 원을 굴립니다. 나머지 반죽을 로프에 넣고 롤링 핀으로 평평하게하고 팬의 옆면을 펴십시오. 바닥이 측면을 만나는 곳에는 밀봉 할 물과 압력을 사용하십시오.
- 크러스트는 누출이 거의 없도록 밀봉해야합니다. 냄비와 반죽 사이에 약간의 차가운 버터를 사용하여 직립 상태를 유지하고 바닥면이 두꺼워 지도록 측면을 세웁니다.
- 열 오븐에서 350F.
작성하기
- 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 치십시오 . 따로.
- 큰 그릇에 부드럽게 될 때까지 1 컵 설탕과 쿼크를 섞는다.
- 기름과 계란 노른자 3 개를 넣고 잘 섞는다. 바닐라 또는 바닐라 콩 씨앗을 사용하는 경우 우유를 추가하십시오. 균등하게 분배 될 때까지 때려 눕히십시오. 방금 결합 될 때까지 예약 된 달걀 흰자위를 접습니다. 빵 껍질에 채우십시오.
- 하단에서 두 번째 랙을 50 ~ 60 분 동안 구우십시오. 지난 10 분 동안 오븐 도어를 열지 마십시오. 케이크가 올라가서 만지면 내성이 생깁니다. 이 케이크가 차가울 때 조금 떨어지면 실망하지 마십시오.
- 케이크가 끝나면 오븐을 끄고 오븐 도어를 열고 케이크를 오븐에서 실온으로 올리십시오.
- 서빙까지 제거하고 냉장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 254 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 132 mg |
| 나트륨 | 143 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |