우리가 여름의 절정에 이르면 영광스런 복숭아 의 절정에 이릅니다.
미국에서는 복숭아가 6 월부터 8 월 말까지 절정에 이릅니다. 복숭아를 준비하는 데는 여러 가지 맛있는 방법이 있지만 버터 토 비스킷 토핑을 넣은 복숭아 구이는 고전적인 여름철 음식입니다.
신선한 과일 선명도가 귀리를 기반으로하는 streusel 토핑을 무너 뜨리는 반면, cobblers는 푹신한 비스킷에 관한 것입니다. 비스킷 반죽은 구운 후에 자갈길을 닮은 신선한 과일 위에 거친 숟가락으로 떨어 뜨 렸습니다 - 따라서 이름.
이 글루텐 무료 복숭아 덩어리는 계피, 바닐라의 힌트 및 갈색 설탕으로 매운 신선하고, 익은, 수분이 많은 노란 복숭아 4 개 이상으로 채워진다. 구운 때, 복숭아는 부드럽고 부드럽고, 각 숟가락은 너의 입 과일과 두꺼운 계피 복숭아 소스로 가득 채워져 있습니다.
비스킷 토핑은 내가 수년간 소중히 간직한 주방 조리법의 글루텐이없는 적응입니다. 비스킷베이스는 Gluten-Free Bisquick과 황색 옥수수 가루입니다. 갈색 설탕은 단맛과 버터 밀크가 첨가되어 크림 같고 가볍고 푹신한 느낌을줍니다.
상단에 바닐라 아이스크림을 얹어 놓지 않고서는 구두 수선공이 없습니다. 아이스크림은 꿈결 같은 여름 한 그릇을 위해 여전히 따뜻한 온난 한 구두 뿔에 녹기 시작합니다.
필요한 것
- 복숭아 충전 용 :
- 4.5 lbs의 익은 노란 복숭아
- 스킨 제거 , 약 13 큰 복숭아)
- 글루텐없는 옥수수 녹말 2 큰술
- 계피 1/2 그램
- 1/2 tsp 글루텐 자유로운 바닐라 풀 (또는 바닐라 추출액)
- 밝은 갈색 설탕 1/4 컵
- 글루텐 자유로운 건빵 토핑을 위해 :
- 3/4 컵 글루텐 - 프리 비스 크릭
- 1/4 컵 노란 옥수수
- 1/4 tsp 바다 소금
- 1 1/2 tsp 글루텐없는 베이킹 파우더
- 1/2 컵 버터 밀크
- 가벼운 흑설탕 3 큰술
- 3 큰술 unsalted 버터 (감기 및 작은 조각으로 잘라)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 예열하십시오. 중간 크기의 비축 지점에서 물을 끓이십시오.
- 복숭아를 헹구고 각 복숭아의 바닥에 작은 x를 자르십시오. 잠수함은 40 초 동안 끓는 물에 복숭아를 칠합니다 (복숭아가 아주 익은 것이 아니라면 1 분 동안 물에 두십시오).
- 슬롯 형 숟가락으로 끓는 물에서 복숭아를 제거하고 1 분 동안 얼음물에 담근다. 복숭아를 제거하고 두드려 건조하십시오. 복숭아의 바닥에서 시작하여 피부가 완전히 벗겨 질 때까지 부드럽게 껍질을 벗 깁니다.
- 모든 스킨을 복숭아에서 제거한 후 육질을 구덩이에서 1/2 인치 두께로 잘라 낸 다음 커다란 사발에 슬라이스를 놓고 옥수수 녹말, 계피, 갈색 설탕 및 바닐라를 뿌린다. 부드럽게 손으로 던지기 모든 성분들이 혼합 될 때까지.
- 복숭아를 3 쿼트 오븐 증명 접시의 바닥에 골고루 넣으십시오. 토핑을 준비하면서 따로 보관하십시오.
- 중형 사발에서는 Bisquick, 옥수수, 소금, 베이킹 파우더 및 갈색 설탕을 합칠 때까지 함께 털어냅니다. 차가운 버터 조각을 추가하십시오. 과자 절단기 또는 포크로, 건조한 성분으로 버터를 자르십시오. 젖은 반죽이 형성 될 때까지 버터 밀크를 첨가하고 접히십시오.
- 복숭아 위에 거친 숟가락으로 비스킷 반죽을 떨어 뜨리십시오 - 반죽은 전체 정상을 덮을 필요가없는 다. 당신은 구두 수선공을 통해 숟가락을 밖으로 수 있습니다.
- 복숭아가 거품을 일으키고 건빵 상부 제거가 황금으로 돌 때까지, 25-27 분 동안 425 F에 폭로 된 빵을 만드십시오.
- 오븐에서 제거하고 10 분 동안 식힌다. 더 꿈꾸는 치료를 위해 바닐라 아이스크림을 곁들여보십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품에 글루텐이 함유되어 있지 않은지 확인하려면 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 235 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 246 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |