동부 요리에는 음식에 필요한 종류의 소스가 있지만 특히 중국 요리에 익숙하지 않은 사람들에게는 정말 힘들어 보일 수 있습니다. 당신이 중국의 슈퍼마켓에 가면, 중국 소스, 페이스트, 식초 및 오일이 줄줄이 늘어서는 것을 볼 수 있습니다. 소스, 페이스트 등의 일부가 실제로 이상하게 보일 수도 있고 각 소스가 그 목적을 가지고있는 동안 우리는 중국 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 소스를 분해하려고했습니다.
갈색 소스
브로콜리와 함께 쇠고기 볶음을 동반 한 갈색 소스를 쉽게 만들 수 있습니다.
칠리 기름
이 고추 기름은 고추 또는 뜨거운 매운 음식 애인을 위해 완벽하다. 이 고추 기름은 만두와 국수와 함께 가기에 좋습니다. 당신은 또한 Bang Bang Chicken에이 칠리 오일을 첨가 할 수 있습니다. 이 고추 기름을 건조하고 깨끗한 병에 최대 1 개월 동안 저장할 수 있습니다. 항아리를 어둡고 시원한 부엌에 보관하십시오.
만두 딥핑 소스
뜨겁고 매운 클래식 만두 소스 담그기.
마늘 소스
이 마늘 소스는 볶음 요리와 특히 해산물 요리에 약간의 맛을 더하는 훌륭한 방법입니다.
생강과 Scallion 소스
해산물 요리를위한 완벽한 소스, 특히 찐거나 튀긴 새우 또는 가리비. 이 조리법에서는 잘게 썬 생강과 파, 봄 양파를 사용하지만 줄리엔 스타일로 잘라낼 수도 있습니다.
호신 디핑 소스
맛있는 디핑 소스로 스프링 롤이나 새우 볼과 같은 튀김 간식에 적합합니다.
사천 고추 기름
이 사천 후추 기름은 우리가 가장 좋아하는 중국 소스 중 하나입니다. 우리는이 사천 후추 기름을 샐러드, 덤 플링 소스에 사용하고 국수와 섞어 여분의 마비와 매운 맛을주는 것이 좋습니다. 이 사천 고추 기름을 건조하고 깨끗한 병에 최대 1 개월 동안 저장할 수 있으며 어둡고 시원한 곳에 보관할 수 있습니다.
Jalapeno 고추 고추 기름
이 조리법에는 야채와 땅콩 기름 대신 올리브유 또는 해바라기 기름을 사용할 수 있습니다. 그러나 엑스트라 버진 올리브 오일이나 토스트 된 참기름과 같이 풍미가 강한 오일을 사용하지 마십시오.
칠레 들어,이 취향에 신선한 취향의 칠리 고추를 사용할 수 있습니다.
땅콩 소스 - 중국식
땅콩 소스는 전채, 샐러드, 국수, 튀긴 두부 및 satays에 풍미를 추가하는 좋은 방법입니다. 이 중국어 영향을받은 땅콩 소스를위한 조리법은 카레 페이스트로 만든 타이 땅콩 소스 요리법의 날카로운 맛을 가지고 있지는 않지만 맛있는 것입니다.
Easy Peanut Sauce- 중국식, 단 5 가지 재료
5 가지 성분만을 사용하는이 빠르고 간편한 땅콩 소스 요리법은 신선한 허브를 자르거나 땅콩을 으깨는 시간이 없을 때 밤에 좋은 선택입니다.
땅콩 소스 - Satay를 위해
재료가 6 개이고 5 분이면 빠르고 쉽게 땅콩 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 인도네시아 가두 가도 샐러드와 같은 선명한 야채 샐러드 위에 좋은 드레싱을 만들고 satays 및 전채 용 디핑 소스로 사용할 수 있습니다. 더 얇은 샐러드 드레싱의 경우 코코넛 밀크 또는 닭 국물을 조금 더 추가하십시오. 두껍게하기 위하여, 사용하기 전에 소스를 앉고 식히십시오.
신속하고 뜨거운 덤 플링 소스
만두를위한 매우 빠르고 쉬운 디핑 소스. 스프링 롤, 원톤 및 달걀 롤에이 디핑 소스를 사용할 수도 있습니다.
달 콤 하 고 신 소스
이 기사에는 맛있는 달 콤 하 고 신 소스를 준비하는 네 가지 방법이 포함되어 있습니다. 감미롭고 신 소스를 미리 만들고 냉장고 또는 냉동고에 저장할 수 있습니다. 소스를 녹여 야채와 돼지 고기, 닭고기 또는 생선 필레로 볶습니다. 그것은 당신, 당신의 친구 및 가족이 중국의 달고 신 요리를 즐길 수있는 빠르고 쉽고 맛있는 방법입니다.