생강의 scallion oil의 변형으로,이 간단한 소스는 해산물, 특히 찐거나 튀겨낸 새우 나 가리비와 잘 어울립니다. 레시피는 scallions와 생강을 잘게 자르기를 요구하지만, 당신은 또한 줄리엔 스타일로자를 수 있습니다.
필요한 것
- 검은 콩 간장 2 큰술
- 1 1/2 큰 스푼
- 가벼운 간장
- 물 또는 닭 국물 1 1/2 큰 스푼
- 갈색 설탕 1 작은 술, 또는 맛
- 6 개의 scallions (녹색 양파, 봄 양파), 제거 끝, 잘게 잘 렸
- 1 인치 2 인치 얇게 썬 생강, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 1 녹색 또는 빨강 칠리 고추, de-seeded 및 썰어 진
- 땅콩 또는 식물성 기름 3 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 간장 , 물 및 설탕을 작은 내열성 그릇에 넣으십시오. scallions, 생강, 다진 칠리 페퍼를 저어.
- 약 5 분 동안 중불로 무거운 냄비에 기름을 발라서 바닥에 반짝이고 매우 뜨겁지 만 아직 담배를 피우지 않습니다 (화씨 약 300도).
- 신중하게 기름을 scallion / 생강 혼합물에 붓는다. 몇 초 동안 지글 거리다. 지글 거리기가 멈 추면 약동 한 다음 2 분 동안 서서 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 139 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 895 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |