정통 차를 특별하게 만드는 것은 무엇입니까?

전체 잎차 등급에 대한 소개

당신이 발견 할 수있는 최고의 느슨한 차의 일부는 정통 차라고 알려져 있습니다. 이 고품질 차는 손으로 가공하고 조심스럽게 등급을 매겨 최고의 차 잎을 함께 포장합니다. 그것은 품질 관리 문제로 가득차있는 복잡한 과정이며 차의 최고 등급을 사는데 사용할 수 있습니다.

정통 차 란 수공예 차 또는 차를 말하며, 기계로 감아 서 손으로 구르는 것을 모방합니다.

대부분의 전문 차는 전통적인 생산 방식으로 만들어집니다. 모든 온 엽차는 정통 생산 방식으로 만들어집니다.

'수제 티', '수작업 티'또는 '차를 말아서 만든 차'라고 쓰여진 차임에 주목할 수도 있습니다.

정교한 차는 복잡한 시스템을 통과합니다.

정통 차의 반대는 CTC 차 (Crush, Tear, Chop)입니다.이 차는 잎을 낮은 등급의 티백에 일반적으로 사용되는 균일 한 크기의 비트로 가공하는 방식으로 기계 가공됩니다.

정통차는 일반적으로 활발하고 밝으며 다층 적으로 알려져 있습니다. 그들은 CTC 차보다 더 미묘하고 복잡한 것으로 생각됩니다. 정통 차는 레몬이나 감미료의 힌트로 스스로 즐기기에 완벽합니다. 많은 실론 차들은 전통적인 티스 입니다.

반면 CTC 차는 강하고 쓴 메모를 포함하는 경향이 있습니다.

이 차들은 종종 쓴 맛을 없애기 위해 우유 나 다른 첨가물과 혼합되는 것이 좋습니다. 아삼 차로 유명한 밀크 티 는 완벽한 예이며 가장 인기있는 것은 마살라 차이 (masala chai) 입니다.

정교한 차는 지역, 잎 비틀기, 제조 방법, (때로는) 뽑기 ( 때가 수확되거나 '내리는 ')의 타이밍에 따라 등급이 매겨집니다. 채점 차와 관련된 복잡한 시스템이 있으며 약어에는 공통 요소가 있습니다.

차 레이블에 '정통'이라는 단어가 없지만이 중 하나를 발견하면 정통 차를 볼 수 있습니다. 목록은 최고 품질에서 최저 품질로 정렬됩니다.

'차 잎'차를 참조하는 차 차가 있습니다. B (깨진), P (Pekoe), F (fannings) 및 D (먼지)가 포함됩니다. 이들은 주로 CTC 차와 함께 사용됩니다.

채점은 주로 검은 차를 말합니다. 녹색과 우롱 차는 일반적으로 등급이 매겨지지 않습니다.

팁 : 일반적인 신념과는 달리 '오렌지 페코'는 특정 유형의 차가 아닌 차잎의 크기를 나타냅니다. 이 잎은 일반적으로 젊습니다.

Enjoy similar articles