타히니와 생선은 해산물 애호가에게 쉽고 완벽합니다! 그것은 아랍어로 사막 바이 타 히니 (samak bi tahini)라고 불리며 많은 중동 지역에서 현지에서 가장 좋아하는 곳입니다.
이 접시에는 모든 종류의 물고기를 사용할 수 있습니다. 틸라피아는 아주 잘하며 대부분의 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.
이 조리법에는 참깨 페이스트 인 tahini 가 들어 있습니다 . Tahini는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 중동 식료품 점이나 음식 시장에서 구입할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 lbs. 물고기
- 1/2 컵 타히 니
- 1/4 컵 레몬 주스
- 따뜻한 물 2 큰 스푼
- 1 큰
- 양파 , 얇게 썬 것
- 1/4 컵 올리브 오일
- 소금 핀치
그것을 만드는 방법
1. 생선에 올리브유 와 소금을 적시고 약 12-14 분 동안 350 도의 베이킹 팬 에서 굽거나 생선이 쉽게 포크로 벗겨 질 때까지 구우십시오.
2. 오븐에서 꺼내어 옆에 두십시오.
3. 중간 그릇에 타히니 , 올리브 오일, 물을 합친다. 소스 형태가 될 때까지 섞어 필요에 따라 물과 레몬 주스 를 더 추가합니다.
4. 양파에 소스를 얹고 양파 덩어리로 덮는다.
5. 325도에서 25 분간 굽습니다.
6. 즉시 서빙하거나 냉장고에두고 감기에 대접하십시오.
흰 쌀과 레몬 쐐기로 타히니와 생선을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 750 |
| 총 지방 | 44 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 128 mg |
| 탄수화물 | 88 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |