유제품이없는 요리 대체물

우리가 가장 좋아하는 식사의 대부분은 종종 유제품을 기초 또는 스테이플 성분으로 사용합니다. 따라서 당신이 당신의 식단에서 유제품을 제거한다면, 당신은 또한 당신의 인생에서 이러한 조리법을 제거해야합니까? 고맙게도, 안돼! 이러한 유용한 대체품 은 우유, 크림 및 버터가 포함 된 새롭고 흥미 진진한 요리뿐만 아니라 유제품이없는 클래식 요리법을 만드는 데 도움이됩니다.

당신이 당신의 식단에서 콩을 제거한다면, 당신은 당신의 요리에 통합 할 수있는 oy-free 유제품 대체품 이 있습니다.

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  버터 교체

  버터는 매일 요리하고 베이킹하는 데 필수적인 재료입니다. 그러나 버터를 제거하면서 당신이 좋아하는 요리를 여전히 즐길 수있는 방법이 있습니다.

  케이크, 과자, 머핀, 건빵 ... 버터를 사용하는 맛있은 구워진 상품의 명부는 계속적으로 간다. 당신은 버터없이 그리고 간장 마가린과 같은 버터 대용품을 혼합 하여 이러한 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 오일을 대체 할 수있는 상황이 있지만 추가적인 기술이 필요합니다.

  소스 나 육류 또는 채소 요리와 같은 버터를 요구하는 요리법을 요리하는 경우 카놀라와 같은 순한 맛의 오일로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

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  버터 밀크 교체

  너는 프라이드 치킨, 집에서 만드는 목장 드레싱 또는 무성한 팬케이크를 만들든지, 버터 밀크는 중요한 성분이다. 다음 재료로 대체하여 버터 밀크 기반 요리를 계속 준비 할 수 있습니다.

  • 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스와 함께 두유 (1 컵 대 1 큰술 비율). 혼합물을 냉장고에 5 분 동안 넣어 두어 정확하게 두껍게 만듭니다.
  • 일반 간장 요구르트.
  • 간장 크림은 무가당 두유 (2 : 1 비율)와 혼합되었습니다.

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  치즈 교체

  구운 치즈를 버리시겠습니까? 엔칠 라다? 맥 앤 치즈? 안돼! 다행히 우리에게는 선택할 수 있는 충분한 공기가없는 치즈 와 완전 채식 치즈 가 있습니다. 그러나 이러한 제품에는 치즈가 녹아서 제대로 요리되는 데 필요한 요소가 빠져 있기 때문에 간단한 스왑 아웃으로는 그럴 수 없습니다. 성공을 보장하기 위해 치즈가없는 치즈 요리법 을 시도해보십시오.

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  라이트 크림 대체

  파스타 요리와 으깬 감자에서 수프와 소스에 이르기까지 크림은 항상 부드러운 질감과 매끄러운 마무리를 추가합니다. 이 유제품을 사용하여 동일한 결과를 얻으십시오.

  • 유제품 프리 콩 크림
  • 두유가 녹은 유장없는 콩 마가린 (4 : 1 비율)과 혼합 된 두유
  • 전체 코코넛 밀크
  • 두유 분말을 섞은 두유 (4 : 1 비율)

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  헤비 크림 교체

  무거운 크림은 휘핑 크림을 만드는 데 필수적 일뿐만 아니라 아이스크림, 차우더, 스콘 및 비스킷의 핵심 성분이기도합니다. 무거운 크림을이 대용품 중 하나로 대체하면 풍부하고 만족스러운 요리를 계속해서 즐길 수 있습니다.

  • 간장과 콩가루 반고체에 녹인 마가린과 무가당 두유 (1 : 1 : 2 비율)
  • 코코넛 크림

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  크림 Fraiche 바꾸기

  크림 fraiche은 풍부한 질감과 약간 악몽 맛을 두껍게 크림입니다. 끓일 때 응결되지 않으므로 조리 된 소스 나 스프에 첨가하기에 이상적인 성분입니다. 특히 과일 디저트를 곁들인 휘핑 크림과 마찬가지로 맛있습니다. 이 혼합물들 중 하나로 대체하면 트릭을 할 수 있습니다.

  • 콩 크림 치즈로 가공 한 간장 크림 (1 : 1 비율)
  • 콩 크림 치즈로 가공 한 일반 콩 요구르트 (1 : 1)
  • E xtra 회사 실크 두부 는 콩 요구르트 또는 콩 사워 크림 (2 : 1)

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  밀크 교체

  아침 식사의 달걀 요리 또는 구운 파스타를 저녁 식사에 더하기 위해 멜빵을 먹을 때 우유는 우리가 만드는 많은 음식에서 중요한 요소가 될 수 있습니다. 하지만 콩 우유, 쌀, 코코넛 또는 견과류 우유와 같은 유제품이 아닌 우유를 사용하여 그 중 일부를 제공 할 필요가 없습니다. 당신은 심지어 자신 의 레몬 우유를 만들 수 있습니다.

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  증발 우유 대체

  캔에서 판매 된 증발 우유는 물을 60 % 제거한 무가당 우유입니다. 주로 디저트, 소스, 캐서롤 등 요리를 풍부하게하는 데 사용되며 크림 같은 질감을 부여합니다. 콩 커피 크리머 또는 일반 콩 요구르트로 대체하십시오. 이렇게하면 커스터드, 냉동 디저트, 풍미있는 소스 및 풍미 가득한 구운 요리로 굽고 파이를 먹을 수 있습니다.

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  감미료가 들어간 유분을 대체하십시오

  가당 연유는 기본적으로 설탕이 첨가 된 증발 우유입니다. 이 끈적 끈적하고 달콤한 첨가제는 2- 성분 아이스크림과 간단한 초콜렛 퍼지와 같은 지름길 디저트를 만드는 데 자주 사용됩니다. 이러한 대체품을 사용하여 여전히 가벼운 갈기 치료를 할 수 있습니다.

  • 간장 커피 크림과 두유로 저온으로 가열 된 설탕을 섞은 두유 분말. (1 컵에서 2/3 컵에서 1/2 컵 및 1/2 컵.) 열이 가해지고 두껍고 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다.
  • 약간 두껍게 할 때까지 두유 분말로 저열로 녹인 바닐라 콩 아이스크림 (8 : 1).

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  사워 크림 대체

  우리 중 일부는 사워 크림없이 멕시코 음식을 먹는 것에 대해서 생각조차 할 수 없습니다. 아니면, 매년 공휴일에 할머니의 사워 크림 커피 케이크를 구워보세요. 그 습관을 버릴 필요가 없습니다 - 여기에 몇 가지 대체품이 있거나 심지어 유제품이없는 사워 크림을 만들 수도 있습니다.

  • 간장 크림
  • 두유 분말과 소금을 섞은 소이 요구르트 (1 컵 ~ 1 큰 술)
  • E xtra 확고한 실크 두부 는 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스로 혼합되거나 가공됩니다 (1 컵에서 1 큰 술)

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  Ghee 바꾸기

  당신이 인도 요리의 팬이라면, 녹은 후 조림 된 버터 기름에 익숙 할 것이고 우유 고형분은 갈색으로 변하고 명확한 버터는 카라멜 같은 맛을 나타냅니다. Ghee는 높은 흡연 포인트와 긴 저장 수명을 가지고있어 카레에 이상적입니다. 기름기가 많은 대두 마가린 이나 카놀라유 대신에 대용 물을 요구하는 요리법을 위해.