꽤나 붉은 얼룩덜룩 한 크랜베리 콩이이 압력솥의 스튜 요리법의 별입니다. 그들이 요리 할 때 붉은 반점을 잃어 버리지 만, 거의 크림 같은 질감과 미묘한 열매를 맺어 부드럽습니다. 말린 크랜베리 콩을 찾을 수 없다면 말린 강낭콩을 대신 사용할 수 있습니다.
말린 콩은 요리하기 전에 밤새 담가야합니다. 당신이 짧은 시간에 있다면, 당신은 압력솥을 사용하여 퀵 - 소크 방법 또는 심지어 빠른 퀵 - 소크 방법을 사용할 수 있습니다.
필요한 요리기구 : 요리사의 칼 ( 시험용 ), 도마 , 마늘 도구, 컵 측정, 액체 측정 컵 , 압력솥 , 스푼
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술 (여분 처녀)
- 작은 양파 1 개 (다진 것)
- 3 링크 소시지 (예 : 이탈리아 소시지, 날지 않은 1 인치 슬라이스로 자른 경우)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 크랜베리 콩 2 컵 (담금질)
- 1 개의 낱단 케일 (잘게 잘린, 대략 2 개 1/2 컵)
- 1 말린 베이 리프
- 저 나트륨 닭고기 국물 32 온스
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 압력솥 냄비를 가열하고 올리브 오일을 넣고 뚜껑을 완전히 바깥쪽으로 기울입니다.
- 양파를 넣고 반투명 할 때까지 5 분 동안 볶습니다.
- 소시지를 넣고 소시지가 갈색으로 변할 때까지 약 5 분 정도 익힌다.
- 마늘을 넣고 30 초 동안 저어 준다.
- 콩, 케일 및 베이 리프를 추가하십시오.
- 냄비에 닭고기 주식을 부어 결합 결합.
- 뚜껑을 제자리에 잠그고 높은 열에 높은 압력을가하십시오. 10 분 동안 타이머를 설정하고 압력을 유지하기 위해 열을 줄입니다. 10 분 후 밥솥을 열원에서 제거하고 자연 방출 방식으로 압력을 해제하십시오 (압력 게이지가 내려갈 때까지 밀폐 된 압력솥을 자연스럽게 차게하십시오).
- 증기로 타지 않도록 뚜껑을 제거하십시오. 베이 리프를 제거하고 소금과 후추로 맛을내는 스튜를 맛보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 497 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 825 mg |
| 탄수화물 | 78 g |
| 식이 섬유 | 21 g |
| 단백질 | 30 g |