이것은 고구마 고생물로 만든 고전적인 남부 고구마 파이입니다. 휴일 저녁 식사를위한 환상적인 파이입니다. 특히 미니어처 마시맬로를 얹은 레스토랑이 특히 좋습니다!
이런 종류의 파이에 대해서는 빵 껍질을 굽는 것이 좋습니다. 왜냐하면 빵을 굽히는 경향이 있고 그 단계를 건너 뛸 때 물살이 생기는 경향이 있기 때문입니다. 절대적으로 필요한 것은 아니지만 권장됩니다.
필요한 것
- 굽지 않은 페이스트리 껍질 1 개, 9 인치 (원하는 경우 부분적으로 구운 것)
- 3 컵 요리, 으깬 고구마
- 1/4 컵 버터
- 설탕 1 / 4 컵
- 큰 계란 2 개
- 1/4 컵 증발 우유
- 1 작은 술 육두구
- 1 1/2 스푼의 계피
- 선택 사항 : 미니어처 마시맬로
그것을 만드는 방법
- 원하는 경우 부분적으로 파이 쉘을 베이킹합니다. 냉동 또는 상점에서 구입 한 파이 크러스트는 패키지 지침을 참조하십시오. 수제의 경우 원형 껍질에 호일 또는 양피지를 깔아 라. 반죽을 찌르지 마십시오.
- 파이 가중치, 마른 콩 또는 생 쌀린 밥을 3 분의 2 정도 채우십시오. 예열 된 425 F (220 C / Gas 7) 오븐에서 약 15 분 동안 구우거나 색이 칠할 때까지 구우십시오.
- 랙에 그것을 제거하고 포일이나 종이와 파이 무게를 조심스럽게 제거하십시오. 그것을 채우기 전에 완전히 식혀주십시오.
- 오븐의 열을 350F (180C / 가스 4)로 줄이십시오.
- 대형 혼합 그릇에 뜨거운 으깬 고구마와 버터를 결합하십시오. 잘 섞다.
- 알갱이로 만든 설탕 및 계란을 첨가하십시오; 매끄러운 때까지 저속으로 전기 믹서로 섞는다.
- 우유와 향신료를 넣으십시오. 잘 섞고 파이 껍질에 부어 넣습니다.
- 350F에서 45 분에서 50 분 동안 또는 충전이 단단해질 때까지 베이킹하십시오.
- 원하는 경우, 소성 마시맬로 층 위에 베이킹 시간의 마지막 8 ~ 10 분을 올려 놓고 고구마 파이를 황금 갈색까지 굽습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 467 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 131 mg |
| 나트륨 | 159 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 8 g |