The Kosher Carnivore의 저자 인 June Hersh는 다음 과 같이 적고 있습니다 : "때로는 쉬운 바람을 피우는 것이 재미 있습니다.이 맛있는 작은 물기는 상점에서 구입 한 원턴 포장지로 만들 수 있습니다. 프라이팬에 짧은 튀김과 콩기름으로 담근다. 풀과 당신은 빠르고 쉬운 작은 물린을 가지고있다. "
"카운터 뒤에 : 정육점에서 흰 닭고기를 갈아서 부순다. 칠면조 (= $)에서 양고기 또는 송아지 고기 (+ $)까지 다양한 고기를 시도 할 수있다."
코셔 카니발에서 2011 년 6 월호까지. St. Martin Press의 허락을 받아 증쇄. 판권 소유.
팁 : Nasoya 브랜드의 wonton 포장지는 OU 정결 포장 방식의 인증을 받았으며 전국의 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 찾을 수없는 경우에는 직접 만든 포장지를 사용하십시오. 론다 파킨슨, 중국 음식에 대한 guide.com 가이드에서.
필요한 것
- 채우기 :
- 1 파운드의 흰색 육류 닭고기
- 2 개의 scallions, 흰색과 녹색 부분, 다진
- 4 개의 마늘 정향, 강판 (약 2 큰 스푼)
- 소금 찻 숱가락 1 개
- 칠리 마늘 소스 1 큰술
- 가볍게 치는 1 개의 계란
- 담장 소스 :
- 쌀 와인 식초 1/4 컵
- 주스 레몬 1 개
- 1 / 4 컵 카놀라 또는 식물성 기름
- 1 개의 scallion, 흰색과 녹색 부분, 다진
- 1/4 컵 저 나트륨 간장
- 1/2 찻 숱가락 강판 신선한 생강
- 찻 숱가락 1 작은 술
- Wontons의 경우 :
- 1 패키지 원턴 포장지
- 달걀 1 개, 물 1 큰술
그것을 만드는 방법
1. 손을 사용하여 부드럽게하지만 작은 그릇에 모든 채우기 재료를 철저하게 결합하십시오. 분리 된 사발에서는, 모든 디핑 소스 성분 및 예비를 함께 약동하십시오. 원톤 포장지를 대기 시켜라.
2. 치킨 혼합물 한 스푼을 포장지 중앙에 떨어 뜨립니다. 계란 세척에 손가락을 담그고 래퍼의 경계를 따라 실행하십시오. 삼각형과 같이 닫힌 포장지를 눌러 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.
둥근 래퍼를 사용하는 경우 반으로 접어 반달 모양을 만듭니다.
3. 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 중간 정도의 열을 가하여 원톤을 볶는다. 그것은 단지 1-2 분이 걸릴 것입니다. 프라이팬에 1/2 컵의 물을 붓고 5 분 동안 중불로 요리하십시오. 이렇게하면 채우기가 완료됩니다. 뚜껑을 제거하고 추가로 1 ~ 2 분 요리하면 원톤이 선명 해집니다.
원톤 대신 튀김을 할 수 있습니다. 대나무 찜통을 가지고 있다면 함께 제공된 지침을 따르십시오. 대나무 기선이 없으면 조금 더 큰 냄비에 앉아있는 금속 증기선 바구니에 살짝 기름을 발라주십시오. 냄비 바구니에 닿지 않도록 약간의 물로 냄비를 채 웁니다. 그것이 강한 끓는 다 될 때까지 물을 가열. 약 5 원원을 바구니에 넣고 약 10 분 동안 담그고 포장지가 부드럽고 반투명하게 될 때까지 닭고기가 완전히 익힌다.
모든 원톤에 대해 선택한 절차를 따르십시오. 디핑 소스와 함께 제공하십시오.
의견 : 아시아 풍미 변이를 위해, 1 개의 찻 숱가락 강판 신선한 생강, 1 개의 tablespoonfuls 잘게 잘린 실란트로 또는 파슬리, 1 큰 스푼 비벼 진 레몬 그라스 또는 레몬 껍질을 첨가하십시오. 판코 빵 부스러기 1 컵을 닭고기에 첨가하면 수프 국물에 미니 미트볼을 띄울 수 있습니다.
원톤은 기본적으로 kreplach - 유대인 만두 - 국수 대신 수프에 채워지고 첨가 될 수 있습니다. 그렇게한다면, wontons을 프라이로하지 마십시오; 그들은 수프에서 요리 할 것이고, 약 8 분 후에 준비 될 것입니다. 그 때 그들은 정상에 뜨게 될 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 311 년 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 133 mg |
| 나트륨 | 1,099 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 24 g |