풍미있는 가리비 감자

가리비 감자에 대한이 조리법은 빨갛게 덮인 감자, 집에서 만드는 소스 및 얇게 썬 파의 기본 조합입니다. 파를 좋아하지 않는다면 잘게 다진 달콤한 또는 노란 양파를 넣거나 완전히 버리십시오.

육두구와 작은 양 또는 말린 겨자의 돌진은 소스에 우수한 풍미를줍니다. 당신이 그것을 가지고 있으면 갓 강판 된 육두구를 사용하십시오.

베이킹 과정의 속도를 높이려면 얇게 썬 감자를 약 3 ~ 5 분 동안 끓여야합니다. 또는 가장자리가 다소 부드러워 질 때까지 소스와 섞어 굽기 전까지 만 끓으십시오. 감자는 오븐에서 시간이 훨씬 오래 걸립니다.

필요한 것

가볍게 1 1/2 - 2 쿼트 베이킹 접시에 윤활유를 바르십시오. 열 오븐 350 F / 180 C / Gas 4.
감자 껍질을 벗기 거나 벗겨지지 않은 상태로 둡니다. 잘 씻어 낸 후 얇게 썰어 (약 1/8 인치에서 1/4 인치 정도) 큰 그릇에 넣으십시오. 슬라이싱 디스크가있는 만돌린 또는 푸드 프로세서는 멋지고 균일 한 조각을 만듭니다.
중간 낮은 열에 중간 소스 냄비에, 버터를 녹여 라. 얇게 썬 파를 넣고 1 분 동안 볶는다.
부드럽고 거품이 가득 할 때까지 밀가루를 저어주세요. 맛에 우유, 후추 및 소금을 첨가하십시오. 쿡하고 두껍고 거품이 가득 찰 때까지 저어주세요. 겨자와 육두구를 저어. 혼합물을 감자 위에 붓고 잘 섞는다.

준비된 베이킹 접시에 감자 혼합물을 붓습니다. 호일로 덮다. 45 분 동안 구워. 약 15 ~ 20 분 동안 더 오래 또는 감자가 부드러워 질 때까지 밝히고 구워냅니다.

베이킹 프로세스의 속도를 높이려면 중불 고온에서 3 ~ 5 분 동안 끓여서 평평하게 조리 한 감자 조각을 사용하십시오. 감자는 가장자리 주위가 겨우 부드럽고 익혀서는 안됩니다. 열에서 그들을 제거하고, 배수하고, 그 후에 베이킹 접시에서 그 (것)들을 배열하십시오. 소스를 위에 붓고 덮고 20 ~ 30 분 정도 구우십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 굽고 굽는다.
이들을 앞당기려면 감자와 소스를 베이킹 팬에 넣고 호일로 덮고 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오. 냉장고에서 꺼내려면 약 20 분에서 30 분 정도 전에 냉장고에서 꺼내고 약 15 분 정도 더 오래 굽습니다.
감자에 약 1/4 컵 분량의 조리 베이컨 또는 약 1 컵의 다이스 햄을 첨가하십시오.
소스에 1/2 분의 1 컵의 파쇄 된 치즈를 소스에 뿌리거나 캐서롤 꼭대기에 치즈를 뿌린 후 5 ~ 10 분 정도 둡니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)