어쩌면 농장에서 신선한 계란을 제외하고는 봄이 아스파라거스를 아주 좋아한다고 비명을 지르는 것은 없습니다. 함께, 그들은 2 인에게 환상적인 브런치 또는 점심 식사를 제공합니다. 약간의 용감한 gruyere 치즈와 신선한 파슬리는이 빛에 약간의 우울함을 더합니다. 그러나 만족스러운 요리입니다. 가장 중요한 부분은 단 20 분만에 준비가 완료되었습니다!
신선하고 신선한 계란은 이곳에서 가장 잘 작동합니다. 활발하고 밝은 녹색 아스파라거스도 마찬가지입니다. 더 얇은 아스파라거스는 더 두꺼운 줄기가 오믈렛을 요리하고 지나치게 채우는 데 너무 오래 걸립니다. 비 스틱 프라이팬은 사용 가능한 레시피가 있으면이 레시피에 특히 유용합니다. 완성 된 소포는 그림이 완벽하며 다른 요리와 짝을 지을 때 3 대 4의 그룹을 제공 할 수 있습니다. 초록색 샐러드 , 팝 오버 (popovers )와 같은 수제 빵 및 신선한 과일 샐러드를 제공하여 하루의 활동에 활력을 불어 넣는 완벽한 식사를 제공하십시오.
필요한 것
- 1 큰 스푼, 1 작은 술 버터
- 1/2 파운드 신선한 아스파 라 거스 (다듬어 진)
- 코셔 소금 (맛)
- 갓 빻은 검은 후추 (맛)
- 물 2 큰술
- 4 개의 큰 계란 (잘 구타)
- 1/2 컵 그뤼 에르 치즈 (강판)
- 신선한 파슬리 1 큰술 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고열을 띄는 중질 프라이팬에 버터 1 작은 술을 가열합니다. 녹은 후에는 아스파라거스를 넣고 던지십시오. 단 하나 층으로 퍼지기 전에 몇 시간 던지기 2 분 동안 요리하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 물을 넣고 3 ~ 4 분 동안 또는 물이 조리되고 아스파라거스가 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오. 따로.
- 중간 낮은 열에 큰 프라이팬 (약 12 ")을 가열하고 나머지 1 큰 스푼의 버터를 넣고 녹인 다음 팬을 기울여 버터로 칠합니다.
- 계란이 가장자리 주위에 설치되기 시작할 때 조심스럽게 주걱을 사용하여 가장자리를 약간 들어 올리고 팬을 살짝 기울여 중앙의 액체 계란이 가장자리 아래로 흐르게하십시오. 냄비를 기울이면 가장자리까지 달려 가지 않을 정도로 오믈렛 주위를 반복하십시오. 중간에 너무 얇은 오믈렛을 만들지 마시고 요리가 너무 빠르면 열을 내려주세요. 이것은 부드러운 오믈렛이며, 전혀 녹지 않습니다.
- 치즈와 함께 소금과 후추와 꼭대기로 계절을 정하십시오. 프라이팬 위에 1 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 뚜껑 또는 팬을 놓습니다. 더위를 줄이십시오.
- 오믈렛의 중앙에 아스파라거스를 넣으십시오. 주걱을 사용하고 조심스럽게 그것을 오믈렛의 가장자리 아래에서 실행하여 찢지 않고 느슨하게 풀어줍니다. 오믈렛의 한쪽을 아스파 라 거스 위에 접은 다음 반대편과 겹쳐 소포를 만듭니다. 조심스럽게 접시에 오믈렛을 밉니다.
- 신선한 파 슬 리로 따뜻한 얹어 봉사.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 386 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 504 mg |
| 나트륨 | 563 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 28 g |