세르비아 햄버거 (Pljeskavica) 조리법

pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah)는 발칸 반도 전역에서 특히 보스니아 헤르체고비나 크로아티아 전역에서 인기있는 세르비아 햄버거입니다.

이 고기 버거의 이름 ( pljeskavice 는 복수형)은 얇고 큰 햄버거를 만드는 데 사용되는 동작 인 "손을 쳤다 "를 의미하는 pljesak 에서 유래합니다.

돼지 고기, 양고기, 쇠고기를 다양하게 조합하여 구울 수 있으며 구이, 구이, 구운 요리 또는 팬 구이가 가능합니다. 육류 혼합물은 일반적으로 cevapcici에 사용되는 혼합물과 동일합니다. 소시지는 케이스에 채워 넣는 대신 손으로 만듭니다.

필요한 것

큰 그릇에 쇠고기, 갈은 돼지 고기, 갈은 양고기, 마늘, 양파, 소금 및 단맛이 나는 파프리카를 잘 섞을 때까지 혼합하십시오. 이것이 고기를 단단하게 만들 것이기 때문에 혼동하지 마십시오.
여러 시간 동안 맛을 내고 혼합물이 확고 해 지도록 육류 혼합물을 냉장하십시오.
그릴, 실내 그릴, 육계공 또는 프라이팬 열. 약간 약해진 손을 사용하여 육류 혼합물을 6 부분으로 나눕니다. 얇은 버거 모양으로, 9 인치 ~ 1 / 2 인치 또는 작은 디너 플레이트의 크기로 형성하십시오.

1 인당 약 7 분 요리.
녹색 양파 또는 다진 생 양파, 토마토, ajvar, lepinje 또는 pogacha 빵과 Serbian 감자 샐러드 또는 콜 양배추 를 서빙 하십시오. 일부 세르비아 인 은 미국 햄버거와 같은 큰 롤빵에 패티를 놓습니다 .

폴란드어 햄버거 ( Mielone Kotlety ) 조리법 : 이 햄버거는 돼지 고기, 송아지 고기 또는 쇠고기의 모든 조합으로 만들 수 있으며 으깬 감자와 그레이비가 든 솔즈베리 스테이크 또는 슬라이스 딜 피클이나 달콤한 피클 풍미의 호밀 빵, 슬라이스 토마토 그리고 많은 후추와 양파.
러시아어 미니 햄버거 ( Kotletki ) 요리법 : 러시아어 미니 햄버거 또는 kotletki에 대한이 조리법은 점심과 저녁 식사를 위해 먹는 인기있는 패스트 푸드 요리입니다.
루마니아 빵 가루 입힌 고기 패티 ( Parjoale Moldovenesti ) 요리법 : 루마니아 인은 전형적으로 한 번에 많은 양의 parjoale을 만듭니다. 왜냐하면 그 다음 날은 whole-grain 겨자와 함께 호밀 빵에 차가워지기 때문에 피크닉이나 여행에 완벽합니다.
우크라이나어 고기 패티 ( Sichenyky ) 조리법 : 이 햄버거 혼합물은 부드러운 촉촉한 상태를 유지합니다. 버거는 프라이팬에서 갈색으로하고 오븐에서 끝내.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)