이 세르비아 식 도량의 조리법에서는 식초와 기름을 사워 크림, 마요네즈 또는 무거운 크림 대신에 파쇄 한 양배추를 입히는 데 사용합니다.
열에 앉아서 음식으로 인한 질병을 일으키는 마요네즈에 대한 두려움이 논점이므로 완벽한 따뜻한 샐러드입니다.
일부 요리사는 갈가리 찢긴 당근을 추가하는 반면 일부 요리사는 갈가리 찢긴 당근을 추가합니다. 이 유형의 요리법과 마찬가지로, 몇 시간 또는 하루 앞두고 요리 할 때 맛이 좋습니다. 시간을 절약하기 위해 갈가리 찢긴 양배추와 당근을 구입하십시오.
필요한 것
- 배추 1 파운드 분쇄기
- 1/4 컵 당근 (벗겨지고 갈가리 찢긴)
- 1/4 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 파슬리 3 큰술 (다진 것)
- 1/2 컵 기름 (야채 또는 캐놀라)
- 설탕 1 티스푼 (흰색)
- 식초 1 큰술 (또는 그 이상)
- 셀러리 씨앗 1/8 티스푼
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 1/2 찻 숱가락 흰 후추 (또는 맛에)
- 1 작은 술 레몬 주스
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 양배추, 당근, 양파, 파슬리를 함께 던져 라.
- 별도의 작은 그릇에 기름, 설탕, 식초, 샐러리 씨앗, 소금, 흰 후추, 레몬 주스를 철저하게 섞으십시오.
- 잘 코팅 될 때까지 양배추 혼합물로 던지십시오.
- 적어도 3 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 봉사 준비가되면 도끼를 섞고 조미료를 조절하십시오.
기타 세르비아 피크닉 식품
마요네즈 대신에 식초와 기름을 기본으로 한 또 다른 샐러드 - 세르비아 식 감자 샐러드 - 교회 피크닉과 돼지와 양고기 로스트에서 세르비아 스타일의 녹색 콩 과 함께 종종 제공됩니다.
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옥외 요리, 굽고, 침을 볶는 것은 삶의 축하로 잔치를 베풀는 세르비아 사람 사이에서 음식을 준비하는 전통적인 형태입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 29 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 408 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |