myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih로 발음되는 mielone kotlety (말 그대로 "땅 커틀릿")는 많은 폴란드 가정에서 인기가 있습니다.
돼지 고기, 송아지 고기 또는 쇠고기를 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만 송아지 고기는 너무 비싸서 돼지 고기와 쇠고기로 만든 송아지 고기를 볼 수 있습니다.
그들은 으깬 감자와 그레이비 또는 더 많은 미국 스타일의 호밀 빵 또는 슬라이스 딜 피클이나 달콤한 피클 맛의 햄버거 롤빵, 토마토 슬라이스 및 후추와 양파를 곁들인 솔즈베리 스테이크로 제공 될 수 있습니다.
이 햄버거는 다음 날 점심 샌드위치 또는 훌륭한 피크닉 식사로 맛있습니다.
필요한 것
- 1 조각 흰빵 (부패)
- 우유 1 / 4 ~ 1 / 2 컵
- 쇠고기 3/4 파운드
- 1/4 ~ 1/2 파운드 돼지 고기 (마른 땅)
- 작은 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 라지란 달걀 1 개 (약간 구타)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 부드러워 질 때까지 우유에 빵을 담그십시오. 쇠고기, 돼지 고기, 양파, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 혼합물이 너무 어지러움을 느낀다면, 빵 부스러기 1 ~ 2 큰술을 추가하십시오.
- 육류 혼합물을 4 개에서 6 개 부분으로 나누고 원형 또는 타원형 햄버거 모양으로 만듭니다. 가볍게 프라이팬을 요리 스프레이로 코팅하고 매우 천천히 패티를 튀김 (돼지 때문에)을 할 때까지 볶습니다.
- 양자 택일로, 양측에 버거를 갈색으로하고 2 개 큰 스푼 물 또는 주식을 가진 팬에 옮기고 30 분 동안 325 F에 폭로 된 빵을 구우십시오.
- 햄버거 나 솔즈베리 스테이크와 마찬가지로 으깬 감자와 버섯 소스 또는 다른 육즙 스프레이를 제공하십시오.
더 많은 다진 고기 요리법
- 사워 크림 버섯 소스를 곁들인 폴란드어 미트볼 요리법 : 이 만족스러운 안락 요리는 으깬 감자, 국수 또는 쌀과 함께 제공 될 수 있습니다.
- 폴란드어 미트 로프 레시피 : 이 미트 로프는 버섯 내부에 놀라운 효과를 가지고 있으며 동유럽 사람들이 다른 음식 안에 음식을 숨기는 또 다른 예입니다.
- 우크라이나 고기 버거 만들기 레시피 : 폴란드 햄버거와 비슷하게 쇠고기, 돼지 고기, 송아지 고기를 조합하여 만들 수 있습니다. 혼합물은 매우 부드럽고 촉촉합니다. 버거는 프라이팬에서 갈색으로하고 오븐에서 끝내.
- 러시아어 햄버거 조리법 : 이 햄버거 의 고기 혼합물은 폴란드어와 우크라이나어와 비슷합니다. 차이는 의도적으로 작게 유지되는 크기입니다. 때로는 강판으로 조리 한 감자가 빵 대신 바인더로 사용됩니다.
- 루마니아 빵가루 고기 패티 요리법 : 루마니아 인은 전형적으로 한 번에 많은 양의 햄버거를 만듭니다. 그 이유는 다음날 맛있는 곡물 겨자와 함께 호밀 빵에 차갑고 소풍이나 여행에 적합하기 때문입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 241 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 110 mg |
| 나트륨 | 159 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 26 g |