이 태국인은 닭 볶음밥을 아주 잘 먹고 준비하기 쉽습니다. 매우 향긋한이 볶음밥 요리법 은 신선한 바질과 라임 잎을 특징으로하며, 평범한 위대한 단계 인 절묘한 맛을냅니다. 석회 잎이 없으면이 칵테일 대신에 찻 숱가락 1 작은 술을 넣을 수 있습니다. 신선한 바질을 많이 넣으면 시암 왕에게 봉사 할 수있는 맛있는 볶음밥을 맛보실 수 있습니다!
필요한 것
- 5 ~ 6 컵
- 밥
- 1 ~ 1 1/2 뼈없는 닭 가슴살 또는 3 ~ 4 넓적 다리, 아주 작은 조각으로 자른다.
- 다진 다진 마늘 4 개
- 1
- 샬롯 , 가늘게 썬다
- 5
- 까 오프 라임 잎 은 가위로 얇은 띠로 자르거나 라임 1 개를 대체한다.
- 볶음 용 닭고기 재고 3 ~ 4 큰술
- 달걀 1 개
- 3 ~ 4 개의 봄 (녹색) 양파, 얇게 썰기
- 신선한 바질, 다진 한 줌
- 볶음 용 기름 3 ~ 4 큰술
- 좋은 품질의 닭고기 주식 4 큰술
- 생선 소스 3 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 1 티스푼 또는 그 이상의 태국어 칠리 소스, 또는 1/4 - 1/2 티스푼의 칠리 플레이크
그것을 만드는 방법
- 남은 (차가운) 밥을 사용하는 경우, 혼합 그릇에 넣고 1/2에서 1 큰 스푼의 기름에 이슬비를 바르십시오. 손가락으로 기름을 닦아 내고, 덩어리를 분해하여 곡물을 얻으십시오. 따로.
- 모든 볶음 소스 성분 ( 치킨 스톡 , 생선 소스, 간장, 설탕 및 칠리 소스)을 컵에 함께 섞은 다음 따로 보관하십시오. 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬에 기름 2 큰 스를 넣으십시오. 마늘과 샬롯을 넣고 약 30 초 볶습니다.
- 닭고기와 라임 리프 스트립 (또는 라임 감미료 )을 넣고 3 ~ 4 분 동안 또는 닭고기가 조리 될 때까지 볶습니다. 냄비 나 냄비가 건조 해지면 한 번에 1 ~ 2 큰 스푼의 추가 닭고기를 넣고 재료를 잘 튀기십시오.
- 냄비 / 냄비의 측면에 재료를 밀어, 그리고 작은 기름을 중심으로 이슬비. 이 공간에 계란을 넣고 빨리 볶아서 뒤섞습니다 (단 몇 초만 걸립니다). 계란이 요리 될 때, 다른 성분과 그것을 결합하십시오.
- 이제 밥을 넣고 볶음 소스 위에 부어주세요. 스 op핑 동작 (냄비 바닥에서 떠서)을 사용하여 밥을 다른 재료와 함께 볶습니다. 냄비는이 단계에서 뜨겁고 건조해야합니다. 밥이 뜨거워지고 일정한 색깔 (5 ~ 7 분)이 될 때까지 볶음을 계속하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 봄 양파와 신선한 바질을 넣고 던지십시오. 이제 원하는 맛이 될 때까지 소금 대신에 생선 소스 (소금 대신)를 추가하여 소금과 맛에 대한 맛 테스트를하십시오. 너무 짠 것이면, 라임 쥬스를 짜십시오. 너무 신 경우에, 설탕을 조금 더 뿌리십시오.
- 봉사하기 전에 더 신선한 바질을 뿌려 라. 원한다면 측면에 태국 칠리 소스를 제공하십시오 (수제 버전은 태국 칠리 소스 조리법 참조).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1968 년 |
| 총 지방 | 56 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 366 mg |
| 나트륨 | 1,688 mg |
| 탄수화물 | 234 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 123 g |