양배추는 대부분의 세계 요리에서 튀어 나와있는 십자화과 식물입니다. 양배추 품종 (녹색, 흰색, 빨간색, 사보이, 나파, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추, 케일 및 콜라 드)은 항산화 물질, 비타민, 무기질로 포장되어 있으며 겨울에는 잘 자라며 잘 자랍니다. 피클 링 (소금에 절인 양배추)의 주요 후보자로 긴 저장을 의미합니다.
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박제 된 양배추 요리법© Barbara Rolek 박제 양배추 롤은 위안 식품의 전형입니다. 쌀 또는 보리와 섞인 돼지 고기와 쇠고기는 양배추 잎에 자리 잡고 있으며 부드러운 때까지 오븐이나 스토브에서 조리합니다. 체코 인과 슬로바키아 인은 그들을 폴란드 인 ( holesky )이라고 부른다. 폴란드 인은 gołąbki 이고, 세르비아 인과 크로아티아 인은 그들을 aarma 라고 부른다 .
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체코 슬로바키아 찐 양배추 요리법 - 두젤 젤리© Barbara Rolek 이 체코 슬로바키아 찐 양배추 요리법은 쉽게 준비 할 수 있지만 제대로 끓이는 데 약 1 시간이 걸립니다. 그러나 재료는 거의없고 단순하며 많은 고기 제공품에 잘 어울립니다. 이 조리법은 천천히 요리하는 사람에게 좋은 후보입니다.
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헝가리의 양배추 수프 레시피 - Cukros Ecetes Kaposztaleves© Barbara Rolek 헝가리의 달콤하고 새콤한 양배추 수프 제조법을위한이 조리법은 크림을 사용하지 않은 상태로 남겨두고 훈제 고기 덩어리가 굵고 진심입니다. 그것은 훌륭한 메인 요리 수프 또는 식사 시동기입니다.
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폴란드 스플릿 완두콩과 양배추 요리법 - Kapusta z Grochem© Barbara Rolek 스플릿 완두콩 & 양배추는 wigilia 또는 크리스마스 이브 저녁 식사에서 전통적인 반찬입니다. 식사는 고기가 없지만 야채만큼 많은 전분 인이 요리는 금식하지 않으면 튀긴 베이컨으로 장식 할 수 있습니다.
08 년 5 월
폴란드어 찐 양배추 조리법 - Czerwona Kapusta Zasmazana© Barbara Rolek 이 감미롭고 시끄러운 붉은 양배추 반찬은 특히 양배추와 양파를 갈가리 찢기 위해 음식물 처리기를 사용하는 경우에 특히 유용합니다. Czerwona Kapusta Zasmazana 는 어떤 요리와도 잘 어울리지 만 햄, 돼지 고기 및 소세지와 함께 즐겨 먹습니다 .
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폴란드 Nalesniki 양배추와 버섯 충전 레시피세바스찬 보그 / 게티 이미지 양배추와 버섯 채우기는 폴란드 풍 뎅이 또는 채워진 크레페라고도하는 짭짤한 폴란드 nalesniki 와 잘 어울립니다 . 일단 채워지고 구르면, 구워 지거나 튀겨 지거나 튀긴 계란과 빵 부스러기에 담근 채 튀겨 질 수 있습니다.
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헝가리 감미로운 양배추 Strudel 조리법© Barbara Rolek 08 08
동부 유럽 양배추 국수 돼지 고기 캐레어© Barbara Rolek