우호 빵을위한 사워 도우 초보자

우호 빵 을 만드는 데 필요한 사워 도우 초보자를위한 조리법이 있습니다.

이 사우어 도우 스타터는 10 일에서 2 주 간격으로 보충되는 한 무기한으로 보관할 수 있습니다.

"우호 빵"은 사람들이 자신의 소스 도우 스타터를 공유하고 가족이나 친구들에게 전달하기 때문에 그 이름을 얻었습니다.

필요한 것

효모를 1/2 컵 따뜻한 물에 녹이십시오. 미지근한 물, 밀가루, 설탕 2 잔을 저어. 매끄러운 때까지 치십시오.
cheesecloth로 덮어 실온에서 5 ~ 10 일 또는 거품이 날 때까지 매일 2 ~ 3 회 섞으십시오. (더 따뜻한 방은 발효 과정을 가속화합니다.)
저장 방법 : 시동기를 항아리에 옮기고, 무명 천으로 감싸고 냉장하십시오. 용기를 금속 뚜껑으로 단단히 덮지 마십시오. 폭발 할 것입니다.

초보자를 사용하려면 : 원하는 양을 상온으로 가져 와서 효모 빵 제조법에 추가하십시오.
보충하려면 : 3/4 컵의 다용도 밀가루, 3/4 컵의 따뜻한 물 및 1 티스푼의 과립 설탕 또는 꿀을 남은 양으로 저어주십시오. 덮개를 씌우고 적어도 1 일 또는 샴페인 때까지 상온에서 방치하십시오. 나중에 사용하기 위해 냉장 보관하십시오.
시동기가 10 일 이내에 사용되지 않으면 1 티스푼의 설탕 또는 꿀을 저어주십시오. 사용하기 전까지 10 일마다 반복하십시오.
대략 3 개의 컵을 만든다. 우호 빵 제법은 1 컵의 시동기를 요구합니다. 그러면 2 개의 덩어리가 만들어집니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)