이 Czechoslovakian 찐 양배추 제조법 - dusene zeli - 준비하기 쉽습니다,하지만 제대로 뭉툭하게하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 그러나 재료는 거의없고 단순하며 많은 고기 제공품에 잘 어울립니다. 이 조리법은 천천히 요리하는 사람에게 좋은 후보입니다.
바로 가기 : 미리 자른 양배추를 사용하십시오.
필요한 것
- 1 큰 스푼 베이컨 지방 (또는 버터 또는 올리브 기름)
- 큰 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 4 조각 베이컨 (다진 1/4 인치)
- 양배추 3 파운드 (머리 1 개, 흰색 또는 녹색, 응어리와 갈가리 찢김)
- 1 작은 술 캐러 웨이 씨앗 (또는 더 맛을)
- 1/4 컵 백색 식초
- 물 1 컵
- 1 티스푼의 소금 (또는 그 이상의 맛)
- 설탕 1 티스푼 (또는 그 이상의 맛)
- 맛을 내기위한 검은 후추 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
- 커다란 프라이팬이나 네덜란드 오븐 에서는 열 베이컨 지방과 양파를 8-10 분 또는 가볍게 색칠 때까지 바르십시오. 베이컨을 저어 약 5 분간 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 양배추와 캐러 웨이 씨앗을 넣고 잘 섞는다.
- 중간 열에 5 분을 덮고 요리하십시오. 식초, 물, 소금, 설탕, 후추를 넣으십시오. 끓는 물을 가져 와서 단단히 덮고 저온에서 45 분에서 1 시간 정도 익히고 때로는 저으면서 배추가 원하는대로 이루어질 때까지 요리하십시오. 필요한 경우 물을 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 105 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 473 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 4 g |