이것은 따뜻하고 위안을주는 채식 보리이며 버섯 필라프 요리법으로 양파, 로즈마리 및 버섯의 흙 냄새가 풍성합니다. 그리고 지방이 적고 콜레스테롤도 매우 낮습니다. 지방이 적고 콜레스테롤이 전혀없는 비건 보리 필라프 요리법의 경우 단순히 파르 메산 치즈를 생략하거나 치즈 대신 영양 효모 를 조금 첨가 해보십시오.
어떤 사람들은 보리의 질감과 씹는 맛을 좋아합니다. 특히 quinoa 나 kaniwa 와 같은 세련된 전체 곡물에 익숙하다면 체크 아웃 카운터에서 완벽한 거래를하는 것을 좋아할 것입니다 . 가격이 비싼 편이 낫다. 물론 다른 곡물 전체를 실험 해보고 싶다면 언제든지 보리를 마음에 드는 곡물로 교체 하거나 곡물 freekeh 또는 teff 와 같은 새로운 것을 시도해 볼 수 있습니다.
보리를 좋아하거나 쉬운 보리 요리법을 찾고 있다면이 간단하면서도 맛있는 보리 필라프를 시도해보십시오.이 조리법 을 시도한 후에 채식 보리 및 보리 필라프 요리법 을 좋아한다는 것을 발견하면 약간 맛있는 것을 조금씩 맛보십시오 그의 야생 쌀과 크랜베리 보리 필라프 요리법 . 즐겨!
이 채식 보리와 버섯 필라프 요리법은 National Barley Foods Council의 호의입니다.
필요한 것
- 1/2 컵 신선한 얇게 썬 버섯 (일반 흰색 단추 버섯 또는 신선한 넉넉한 버섯을 사용하면 맛있을 것입니다)
- 2 tsp. 올리브유
- 진주 보리 1 컵
- 식물성 국물 3 컵
- 2 큰술 다진 파 (scallions)
- 1/4 tsp. 분쇄 된 말린 로즈마리
- 2 큰술 신선한 파르 메산 치즈를 얹은 것 (
- 채식주의자를 먹는다면 영양 효모 )
- 바다 소금 또는 정결 한 소금과 신선한 금이 간 후추, 맛 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에 열을 가한 올리브 오일; 버섯을 넣고 약 1 ~ 2 분간 부드럽게 살짝 볶을 때까지 볶는다.
- 보리, 야채 국물 , 파와 로즈마리를 넣으십시오. 종기에 가져다.
- 보리 가 부드럽고 액체가 흡수 될 때까지 열을 줄이고 커버하고 45 분 동안 요리하십시오.
- 보리 필라프 위에 신선한 파르 메산 치즈를 뿌려 뜨거운 먹을 것.
- 취향에 따라 약간의 소금과 후추로 가볍게 계절을 정하십시오. 바다 소금 또는 정결 한 소금과 신선한 후춧가루가 최상의 맛을줍니다.
1 회 섭취량에 대한 영양 정보 :
1 회분 (조리법의 1/4)은 대략 다음을 제공합니다 :
242 칼로리, 7g 단백질, 7g 지방, 40g 탄수화물, 4mg 콜레스테롤, 11g 섬유, 790mg 나트륨.
보리로 요리하는 것을 좋아한다면 건강한 전체 곡물을 좀 더 먹는 것이 좋습니다. 아프리카의 작은 곡물 인 teff로 요리 한 적이 있습니까? 또는 카니와 는 어떻습니까? 그것은 quinoa와 같게 들린다. 그러나 그것은 그렇지 않다. 자유의 소리를 들어 본 적 있어요? 그것의 전체 곡물에는 확실히 재미 있은 이름 및 그 후에, 당연히, quinoa, 모든 것 및 메밀의 대중 : 글루텐 자유로운 마음에 드는 것 및 맥주를 위해 중대한!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 161 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 702 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |