돼지 고기 어깨는 완벽한 돼지 고기 샌드위치를 위해 좋아하는 바베큐 소스와 함께 고치기 솥에서 완벽하게 조리됩니다.
이것은 뼈없는 어깨 또는 뼈대 (또는 보스톤 엉덩이)를 사용하여 뽑은 돼지 어깨에 대한 기본 처방이지만 돼지 고기 어깨가 천천히 밥솥에 들어갈 수 있는지 확인하고 뚜껑을 꼭 닫을 수있게합니다.
여분이 있다면 그것을 얼릴 수 있습니다. 아니면 잔뜩 뽑아 낸 돼지 고기를 사용하여 이러한 창의적인 요리법을 살펴보십시오.
필요한 것
- 돼지 고기 어깨 1 개 또는 보스톤 엉덩이 (약 4 ~ 7 파운드, 뼈 또는 뼈 없음) *
- 물 1/4 컵
- 1 대쉬 코셔 소금
- 갓 빻은 검은 후추 대시 1 개
- 선택 사항 : 1 큰 양파 (다진 것)
- 1/2 - 1 컵 바베큐 소스 (더하기 제공)
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기 어깨를 천천히 밥솥에 넣고 소금과 후추로 뿌린다. 원하는 경우 다진 양파를 넣습니다.
- 1 시간 동안 HIGH로 덮고 요리하십시오. 매우 부드러워 질 때까지 LOW로 설정하고 7 시간에서 9 시간 더 오래 요리하십시오.
- 로스트를 제거하고 지방과 주스를 버립니다. 돼지 고기를 잘게 자르거나 갈가리 찢은 다음 느린 밥솥에 고기를 되돌립니다.
- 몇 가지 바베큐 소스를 고기에 넣고 약 1/2 ~ 1 컵 정도의 소스를 넣습니다.
- 뜨거운 음식이 나올 때까지 약 30 분에서 1 시간 더 오랫동안 덮고 요리하십시오.
- 옆구리와 바베큐 소스를 곁들인 따뜻한 샌드위치 빵에 제공하십시오.
* 로스트가 너무 커서 한 조각에 들어 가지 않으면 커다란 덩어리로 자르거나 천천히 밥 그릇에 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 678 |
| 총 지방 | 39 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 251 mg |
| 나트륨 | 459 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 69 g |