이 접시에서, 호박의 약간 달콤한 향기는 고추의 열과 원시 망고 가루의 맛이 상쇄됩니다. 뜨거운 chapatis (인도 단 빵)로 제공하십시오.
필요한 것
- 약 1 파운드 (500gms)의 호박, 씨앗을 제거한 후 1 "크기로 절단하십시오 (원하는대로 피부를 유지하거나 제거하십시오)
- 2 개의 큰 양파는 얇게 썰기
- 3 큰술 잘게 잘린 마늘
- 마른 붉은 고추 3 개
- 1/2 tsp. 호로 파 씨앗
- 1 tsp. 커민 씨앗
- 1/2 tsp.
- 심황 가루
- 1/2 tsp. 붉은 고추 가루
- 1/2 tsp. 원시 망고 분말
- 1/2 tsp. 설탕
- 2 큰술 야채 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 편평한 팬에 기름을 가열하고 튀김이 멈출 때까지 커민과 호로 파 씨를 첨가하고 튀김을하십시오.
- 마른 붉은 고추를 넣고 30 분 동안 볶습니다.
- 양파가 부드러워 질 때까지 마늘과 양파를 넣고 볶습니다.
- 분말 향신료를 넣고 잘 섞는다. 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오.
- 호박, 설탕, 계절에 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.
- 호박이 부드러울 때까지 요리하십시오. 필요한 경우에만 약간의 물로 뿌린다.
뜨거운 Chapatis ( 인삼 단 빵 )를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 102 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 233 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |