가장 어려운 중국 요리법

어떤 정교한 연회 요리 를 만드는 데 이틀이 걸릴까요? 그리고 지시 사항이 정확히 따라 가지 않으면 인기있는 중국 쿠키가 끝없는 문제를 일으킬 수 있습니까? 이 중 가장 어려운 중국 요리에 대해 알아보십시오.

• 07 년 1 월

  천 년 된 달걀

  송 왕조 시대에 제공되었을 수있는 음식 섭취가 음식 감각에 불쾌감을 주면 휴식하십시오. 수천 살짜리 달걀은 실제로는 1 천년 되지 않았지만 실제로 만들려면 약 3 개월이 걸립니다. 알 (보통 오리 알)은 100 일 동안 석회, 회분, 차, 소금을 혼합하여 보존됩니다. 껍질을 제거하고 얇게 썬 계란 (검은 색으로 변했습니다)에 절인 채소 또는 간장 드레싱을 제공합니다.

• 07 년 2 월

  부처님이 벽을 뛰어 넘다 (지방 Tiu Cheung)

  전설에 따르면,이 요리는 부처가 준비되는 요리의 냄새를 맡고 말 그대로 벽을 뛰어 넘어 맛있는 향기가 어디에서 왔는지를 알게되었을 때 그 이름을 얻었습니다. Buddha Jumps Over The Wall은 준비하는 데 2 ​​일이 소요되며 상어 지느러미, 말린 가리비 , 메추라기 알을 포함하여 최대 30 가지 성분을 함유 할 수 있습니다.

• 03 / 07

  거지의 치킨 (Qi Gai Ji)

  전설에 따르면,이 맛있는 요리는 굶주린 거지가 닭을 훔쳐 만든 다음 그것을 그것을 숨기기 위해 진흙으로 감쌌습니다. 나중에 그는 진흙 덮인 닭고기를 불에서 요리했습니다. 이 조리법의 더 정교한 버전은 닭을 채우고 연꽃 잎으로 덮은 다음 반죽을 포장하고 베이킹하여 포장합니다. Beggar 's Chicken 의이 간단한 레시피 에서는 박제 된 닭고기가 로스팅되기 전에 알루미늄 호일에 싸여 있습니다.

• 04 / 07

  겨울 멜론 스프 (Dong Gua Tang)

  이 화려한 연회 요리의 별은 흰 살과 씨를 가진 달콤한 맛의 멜론 인 겨울 멜론입니다. 수프 , 다진 겨울 멜론, 닭고기 스톡, 오리와 같은 육류 및 조미료의 풍미 가득한 혼합물이 복잡하게 조각 된 겨울 멜론의 껍데기 안에 제공됩니다.

• 07 년 5 월

  손으로 뽑은 국수 (La Mian)

  이름에서 알 수 있듯이 손으로 뽑은 국수는 국수 제조기를 사용하지 않고 손으로 직접 만듭니다. 요리사는 마술로 마치 얇은 가닥으로 분리 될 때까지 반죽의 긴 밧줄을 반복적으로 접고 꼬아 서 만듭니다. 요리사는 수년간 그들의 국수 풀기 기술을 완성합니다. 그러나 반죽의 물과 밀가루의 비율이 표준 국수 제조법보다 높기 때문에 반죽이 더 신축성이 있습니다.

• 07 년 6 월

  참깨 씨앗 공 (Ma T'uan)

  이 맛있는 튀김 찹쌀 가루 반죽 에 달콤한 빨간 콩을 넣고 참깨를 묻히지 않은 사람은 누구입니까? 참깨 볼을 만드는 까다로운 부분은 튀김을 할 때입니다. 반죽의 공은 적절하게 팽창하기 위해 지속적으로 압연 및 압연되어야하며 이는 약간의 연습이 필요할 수 있습니다. 그러나 직접 만든 참깨 공이 중국 빵집에서 찾을 수있는 완벽하게 형성된 음식이 아닐지라도 여전히 재미 있습니다.

• 07 년 7 월

  포춘 쿠키

  간단한 쿠키가 많은 문제를 일으킬 수 있다고 누가 짐작 했겠습니까? 포춘 쿠키가 조리법 웹 사이트에서 접힐 때 파손 된 것에 대해 불만이 많습니다. 행운의 쿠키 를 만드는 트릭 은 배터가 짝이 맞는지 확인하고 적절한 순간에 오븐에서 쿠키를 제거하는 것입니다.