그릴에 편안하게 던져서 굴을 먹어라.
너를 굴 껍질로 벗겨서 말하면서 반 껍질 위에서 먹을 수 있을까 ? 결국, 생굴 은 전 세계에서 먹는 것이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
그러나 굴 요리는 내가해야 할 일 중 하나가 아닙니다. 그릴에 굴 을 놓으면 껍질에 단단한 그립감을 느낄 수있게되는데 그 중 하나 이상이 폭발 할 위험이 항상 있습니다. 그릴 뚜껑을 전략적으로 사용하고 몇 가지주의를 기울여야합니다. 그것들을 먹기 쉽고, 가볍게 훈제 한 맛을 내며, 위험을 감당할만한 가치가 있습니다.
이 방법은 어떤 종류의 굴에도 사용할 수 있지만 매우 작은 Olympias, Kumamotos 또는 다른 태평양 굴은 요리 창살을 통해 길을 잃을 수 있습니다. 특히 그릴에 구멍이 몇 개있는 호일 조각을 세우는 것이 좋습니다 작은 굴.
방법
이 간단한 단계는 당신이 그릴에 모을 수있는만큼 많은 굴을 그릴 수있게 해줍니다 :
- 뜨거운 가스 또는 숯불 그릴로 시작하십시오 (열에서 꺼내기 전에 조리 용 화격자를 불과 몇 초 정도 손에 쥘 수 있어야합니다). 그리고 신선한 굴.
- 굴 갈아 놓은 굴을 아래쪽 으로 향하게 하여 요리 판에 놓습니다.
- 그릴을 덮고 굴이 껍질을 벗길 때까지 요리하고 불투명하지만 아직 건조시키지 말고 작은 굴은 약 5 분, 큰 굴은 약 몇 분 더 걸립니다. 대부분의 굴은 맨 껍데기에서 들어 올리기가 쉬울만큼 조개 껍질을 열어야합니다. 그들은 홍합과 조개 요리법을 적극적으로 열지 않습니다.
- 집게 또는 대형 오븐 / 그릴 벙커를 사용하여 굴에서 굴을 제거하십시오.
- 상단 껍질을 제거하고 쉽게 먹을 수 있도록 하단 껍질 안쪽을 따라 날카로운 칼 을 달아 굴을 잘라냅니다.
그들이 그릴에있는 동안 굴을 소스로 만들고 싶다면, 그들을 제거하고 상단 껍데기를 벗겨서 다시 그릴에 올려 놓은 다음 그 위에 소스를 넣어야합니다. 이 바베큐 굴의 결과는 가치가 있다고 말하고 싶습니다!
봉사 할
굴을 뜨거워 지거나 따뜻하게하십시오. 버터, 버터 , 좋아하는 바베큐 소스 또는 조금 맛있는 것, 약간 다른 것, 페스토 의 작은 덩어리를 사용하여 그들을 장식 할 수 있습니다. 최상의 경험을 위해 여전히 뜨겁지 만 서비스를 제공하십시오.