Martha Washington 사탕에는 재미있는 이름이 들어 있을지 모르지만 그 위대한 취향에 대해 재미있는 것은 없습니다! 이 전통적인 초콜릿 딥 크림 캔디는 스냅으로 만들어지며, 단맛을 낸 크림으로 채워진 코코넛과 토스트 한 피캔으로 포장됩니다.
필요한 것
- 4 온스. 무염 버터 (실온에서)
- 12 온스. (3 컵) 가루 설탕
- 7 온스. (1/2 컵 + 1 큰술) 달게 한 농축 우유
- 1 컵 달게 한 코코넛을 갈가리 찢었다.
- 구운 피캔 1 컵 (대략 다진 것)
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 1/8 tsp. 소금
- 초콜릿 캔디 코팅 1 파운드
- 3 온스. 화이트 초콜릿 캔디 코팅 (옵션)
그것을 만드는 방법
1. 베이킹 시트에 왁스 칠 종이 또는 양피지를 칠하여 준비합니다.
2. 커다란 믹스 볼에서 가볍고 푹신 할 때까지 버터, 가루 설탕, 소금 및 응축 우유를 함께 섞는다.
3. 저속 믹서로 코코넛, 피캔, 바닐라 추출물을 넣고 충분히 잘 섞일 때까지 혼합합니다. 혼합물은 뻣뻣해질 것이다. 사탕을 냉장고에 넣고 2 ~ 3 시간 동안 볼을 넣을만큼 충분히 견고 할 때까지 식힌다.
4. 사탕 국자 또는 찻 숟가락을 사용하여 혼합물을 1 인치 작은 공으로 만들고 준비된 과자 굽는 판에 놓으십시오. 그들이 너무 끈적 거리면 필요한 경우 가루 설탕으로 손을 더럽 힙니다. 당신이 담그고있는 초콜릿을 준비하는 동안 차가워지기 위해 사탕을 냉장고에 넣으십시오.
5. 초콜릿을 큰 전자 레인지 안전 보울에 넣고 과열을 방지하기 위해 매 30 초 후에 저어 전자 레인지에서 녹입니다. 초콜렛이 완전히 매끄러 울 때까지 저어주고 따뜻한 것이 아니라 뜨거울 때까지 약간 식힌다.
6. 담그기 도구 또는 두 개의 포크를 사용하여 녹인 초콜릿에 사탕을 담근다. 여분의 물방울을 그릇에 다시 넣은 다음 담그어 진 사탕을 베이킹 시트에 놓습니다. 모든 사탕이 담겨 질 때까지 반복하십시오.
7. 흰색 줄무늬를 추가하려면 전자 레인지의 작은 그릇에 흰색 초콜릿 캔디 코팅을 녹입니다. 사탕 위에 초콜릿 담근 포크를 흔들어 완성 된 사탕 위에 도장을하십시오. 또는 녹은 코팅을 비닐 봉지에 넣고 가방의 작은 모서리에서 잘라내어 수제 파이핑 백을 만들고 디플로프 된 트뤼플 위에 흰색 초콜릿을 얇게 발라줍니다. 코팅이 단단해질 때까지 사탕을 냉장하십시오.
8 . Martha Washington은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙하기 전에 실온으로 가져와야합니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 503 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 53 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 5 g |