겨울 멜론의 부드러운 맛을 특징으로하는이 인기있는 수프는 종종 중국 연회에서 제공됩니다. 겨울 멜론을 사용할 수없는 경우 오이 전체를 사용하여 요리 할 수도 있습니다. 오이를 껍질을 벗기고, 씨앗을 제거하고, 주사위를 굴립니다.
필요한 것
- 1 컵 / 1 파운드 / 2 파운드 겨울 멜론
- 물 4 컵
- 닭고기 국물 2 컵
- 중국 말린 4 개
- 검은 버섯
- 생강 2-3 조각
- 1/4 컵 조리 햄 (diced)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 선택 사항 : 녹색 파 (얇게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 겨울 멜론을 씻고 녹색 피부, 씨앗 및 펄프를 제거하십시오. 2 인치 크기로 자른다.
- 부드럽게 될 때까지 20-30 분 동안 뜨거운 물에 담궈 중국 말린 버섯을 재구성하십시오. 여분의 물을 짜내십시오.
- 겨울 멜론을 물통에 넣고 끓여서 약 20 분 동안 또는 겨울 멜론이 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 닭고기 국물, 버섯, 생강 및 요리 한 햄을 첨가하십시오.
- 원하는대로 조미료를 첨가하십시오. 약 20 분 동안 끓여 라.
- 장식용 녹색 양파를 넣으십시오. 뜨거운 서빙.
변형 :
- 전체 겨울 멜론 (약 8-10 파운드)을 구입하고, 꼭대기를 잘라내어 씨앗과 펄프를 제거하고, 다른 성분을 안으로 넣고 1 ~ 2 시간 동안 뜸을들이십시오. 이것은 더 매끄러운 보는 접시를 만든다.
- 바비큐 한 돼지 고기 및 / 또는 새우를 첨가하십시오.
- 죽순, 당근, 실크 스쿼시와 같은 다른 야채를 추가하십시오.