이 탱고 타이 소스 요리법은 매리 네이드, 유약, 사이드 소스 또는 딥으로 사용할 수 있습니다. 두부뿐만 아니라 닭고기, 돼지 고기, 생선, 새우 및 기타 조개류의 유약처럼 좋습니다. 또한 전채 요리를위한 소스를 굽고 담그는 놀라운 매리 네이드를 만듭니다.
이 소스는 단맛과 신맛, 매운맛과 짠맛이 균형을 이루며 최고의 태국 요리의 전형입니다. 여분의 칼로리를 많이 첨가하지 않고도 많은 양의 향을 첨가합니다. 소스 채식주의자를 만들고 싶다면 생선 소스 대신에 이금기 채식 볶음 소스 1 큰 스푼을 넣거나 간장을 1 1/2 스푼으로 늘리십시오.
필요한 것
- 1/2 컵 밥 식초 (또는 백색, 백색 포도주, 사과 사이다와 같은 다른 유형의 식초)
- 가볍게 포장 된 1/3 컵의 흑설탕
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 1에서 2 개의 신선한 빨간 고추 (다진) 또는 1/3에서 1/2 찻 숱가락 말린 분쇄 한 칠리 고추 또는 카이엔 고추
- 1 큰 술
- 생선 소스
- 간장 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비 또는 남비에있는 모든 성분을 두십시오. 약동하고 종기에 가져 오십시오.
- 열을 중간 정도로 낮추십시오. 때때로 약동하는 10 15 분 동안 끓으십시오. 소스가 짙고 시큼하고 짠맛이 고 매콤한 향긋한 맛이납니다. (어떤 식초를 사용 하느냐에 따라 식초가 타는 냄새는 쌀쌀한 식초가 다른 종류보다 가볍지 만 꽤 자극적 일 수 있습니다.)
- 소스가 1/3로 줄어들면 열에서 제거하십시오. 맛을 테스트하고 원하는대로 조정하십시오. 더 감미로운 소스를 위해, 설탕을 조금 더 첨가하십시오. 매운 것이 아니라면 고추를 더 넣으십시오. 짠 맛이 없거나 풍미가 없다면 생선 소스를 더 넣으십시오.
- 소스를 즉시 사용하거나 필요할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. (최대 3 주 동안 냉장고에 잘 보관됩니다.)
탱탱한 타이 소스를 사용하는 요리법
일단이 소스를 맛 보았 으면 그것을 몇 번이고 다시 사용하고 싶을 것입니다! 이 맛있는 냄새가 나는 타이 소스를 포함하는 몇몇 조리법은 여기있다.
- 탱탱한 타이 소스를 곁들인 타이 구이 치킨 :이 조리법은 악몽 타이 소스를 디핑 소스 또는 유약으로 사용합니다. 그릴이나 오븐에서 닭고기를 준비 할 수 있습니다.
- 망고와 악몽 타이 소스와 함께 구운 돼지 고기 볶음 : 악몽 타이 소스는 각 돼지 고기 찹쌀 위에 이슬비로 사용됩니다.
- 탱탱한 타이 소스로 팬에 튀긴 연어 : 탱탱한 소스는 연어를위한 마리 네이드로 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 43 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 201 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |